Kolay ev baklavası tarifi – Ev baklavası nasıl yapılır?

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 40 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 40 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için materyaller

Mısır nişastası
200 gram tereyağı
250 gram robotta çekilmiş ceviz yahut fındık
Aldığı kadar un
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet kabartma toz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 adet yumurta

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Konut baklavası püf noktaları

-Baklava yufkasının çok ince açılması gerekir. Ekseriyetle 40 kat yufka açılır. Yufkanın o kadar ince açılması durumunda da sağlam olabilmesi için kâfi ölçüde yumurta kullanmanız gerekir. Hamurda sert buğday unu önerilir.

-Baklavanın kıtır olmasını isterseniz hamura yarım limon suyu ekleyin.

-Tereyağı baklavanın lezzetini artırır. Tereyağı tercih etmiyorsanız, süt oranı yüksek margarin de kullanabilirsiniz.

-İçi ve üzerine serpmek için kullanacağınız Antep fıstığı ve cevizin taze olması gerekir. Kesinlikle yeni hasat eserler kullanın.

-Şerbete katacağınız çeyrek limon, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Şerbeti yufkalar soğuduktan sonra dökmelisiniz. Yufkalar sıcakken dökerseniz hamurlaşabilirler. Soğukken dökerseniz baklava tam kıvamında olacaktır.

Kolay mesken baklavası nasıl yapılır? 

Birinci adım: Bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırıp üzerine bir su bardağı sütü bir su bardağı sıvı yağı ,bir tatlı kaşığı sirkeyi ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıp üzerine aldığı kadar un ek ediyoruz.

İkici adım: Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar hamuru güzelce yoğuruyoruz.

Üçüncü adım: Kulak göğsü yumuşaklığında yoğurduğumuz hamuru 30 eşit modüle ayırarak hamurları (ceviz büyüklüğünde) güzelce yuvarlıyoruz.

Dördüncü adım: Yuvarladığımız hamurlardan 1 tane alıp üzerine mısır nişastası serpip oklava yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açarak kenarda bekletiyoruz.

Beşinci adım: Öbür kalan hamurları da tıpkı biçimde oklava ve mısır nişastası yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açıp üst üste onar onar biriktiriyoruz.

Altıncı adım: Birinci on parçayı nişasta ve oklava yardımı ile bir fırın tepsisi büyüklüğünde yufka formu veriyoruz.

Yedinci adım: Tepsinin içine, açtığımız birinci on modül hamuru yerleştirip robottan çektiğimiz ceviz yahut fındığı serpiştiriyoruz.

Sekizinci adım: Öbür on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile birinci evvel küçük tabak büyüklüğünde sonra tepsi büyüklüğünde yufka hazırlayarak tepsiye yerleştiriyoruz.

Dokuzuncu adım: Tekrar robottan çektiğimiz ceviz yahut fındığı serpiştirip baklavanın ikinci katını oluşturuyoruz.

Onuncu adım: Geride kalan başka on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı İle birinci evvel küçük tabak formunda açıp üste üste biriktirip sonra oklava ve mısır nişastası yardımı ile tepsi formunu alacak formda yufka açıp son on parçayı da tepsiye güzelce yerleştiriyoruz.

Son adım: Sonra istediğimiz baklava dilimi halinde kesip 200 gram tereyağı eritip baklavanın üzerine eşit bir halde dökerek fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz şerbeti baklavanın üzerine döküp servise hazırlıyoruz.