Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- ️1 su bardağı ılık su
- ️1 su bardağı ılık süt
- ️1 çay bardağı sıvı yağ
- ️1 tepeleme yemek kaşığı tozşeker
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- ️1 paket kuru maya
- ️4,5-5 bardak un
İç harcı için;
- ️250 gram kıyma
- ️1 adet soğan
- ️7-8 adet sivri biber
- ️1 yemek kaşığı salça
- ️2 adet domates (rendelenmiş)
- ️Sıvıyağ
- ️Tuz,karabiber,kırmızı toz biber,pulbiber
- ️1 adet yumurta sarısı
Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için un hariç tüm gereçleri derin bir kaba alın ve bir çırpıcı ile (çok karıştırmadan) karıştırın.
- Sonra azar azar unu ek ederek yoğurun ve hamuru top haline getirip üzerini streç ile kapatın yaklaşık 45-60 dakika mayalansın.
- Hamur mayalanırken iç harç için tavaya sıvı yağ alın.
- Soğanları küp küp doğrayıp kavurun,doğranmış biberleri ekleyin.
- Kıymayı da ekleyip kavurduktan sonra salça ve domatesi de ek edip karıştırın.
- En son baharatları ekleyip altını kapatın.
- Hamurun strecini açıp elinizle ortasından bastırarak havasını alın ve yoğurun.
- Sonra istediğiniz uzunluk bezelere ayırın.
- Elinizi unlayarak yağlı kağıtlı tepside elinizle daireler yapıp üzerine bardağın ardı ile bastırıp çukurlar oluşturun.
- Çukurların içine harcı ekleyin.
- Kenarda kalan hamurlara yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 fırında yanları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun????????.
Kıymalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
