Kıymalı Çarşaf Böreği Tarifi

Kıymalı Çarşaf Böreği Materyalleri

  • yarım kilo Kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığından az tuz
  • karabiber
  • hamuru İçin
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 10 gr yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • en üste sürmek için yarım pk.margarin(eritilmiş)

Kıymalı Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı, şeker ve yarım bardak ılık su ile eritilir.
  2. Süt, sıvıyağ ve tuzu ek edip, unuda ekleyerek yoğurulur.
  3. Hamur kıvamını alınca,üzerine nemli bez serilir,yarım saat hamur dinlenmeye bırakılır…
  4. Hamur eşit ölçüde kesilir.
  5. 1 yufka olacak biçimde elimize alınan hamur evvel elde ,sonra çarşafın üzerinde açılır.
  6. İncecik olan yufkayı,İçine kıymalı harç konur,çarşafın 2 yerinden tutularak aşağıda hakikat sarılır.
  7. Tepsiye döne döne yerleşir.
  8. Süreç 3 kez tekrarlanır.
  9. Üzerine eritilmiş margarin dökülür.
  10. Isıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir…