Kiymali Ay Cöregi Ay Pogaca Gereçleri
- 1 bardak süt sicak olacak fakat eli yakmayacak
- 1 bardak yogurt fotoğraftaki bardak ile
- Fotoğraftaki bardak ile yarim bardak sivi yag
- 2 yemek kasigi seker
- 2 tatli kasigi tuz
- Aldigi kadar un
- 2tane maya
- ICI ICIN:
- 250 gr. kadar kiyma
- 1 tane sogan
- 1 yemek kasigi salca
- tuz,karabiber,pul biber,kimyon
Kiymali Ay Cöregi Ay Pogaca Nasıl Yapılır?
- Evvel süt isitilir eli yakmayacak halde seker maya icine katilir eritilir ve 5 dakika mayanin kabarmasi beklenir .
- Sonra başka materyallerde katilir un yavas yavas ek edilir kulak göğsünden biraz daha yumusak hamur yogrulur agzi kapatilir mayalanmasi beklenir.
- Bu ortada ic gereci hazirlanir
- ICIN HAZIRLANMASI:
- Bir tavanin icerisine az ölçüde sivi yag koyup kiymalari kavurun
- Soganlari kücük kücük dograyip ek edin her ikisinide uygunca pisirin
- Sonra baharatlari ve salcayida katip az su ek edin 5 dakika
- Kaynatip altini kapatin sogmaya birakin
- HAMURUMUZ IKI KATINA GELINCE YAPMAYA BASLAYABILIRIZ
- Portakal büyüklügünde bezeler yapin kenara alin
- HER bezeyi fazla ince olmayacak biçimde acin
- Actiginiz hamuru 8′ e kesin
- Uzun olan yerine kiyamli icten koyun ve fotoğraftaki üzere sarin ay halini verin
- Tepsiye dizip üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu ve susam serpin
- 200 derece firinda pisirin afiyele yiyin
- FIRINDA PISERKEN OH MIS ÜZERE KOKULAR YÜKSELIYOR