Kışın bilhassa sıkça tükettiğimiz salatalık turşusu tanımını sizinle paylaşıyoruz Neredeyse her yemeğin yanına yakışan ve Şirinevler escort kornişon olarak isimlendirilen salatalıklardan hazırlayabileceğiniz kornişon turşu için materyaller epey kolay Birazdan vereceğimiz salatalık turşusu tanımı öbür salatalık turşusu tanımlarıyla karıştırılmasın Bu salatalık turşusu tanımını başka tanımlardan ayıran en kıymetli Ataköy escort özelliği içerisine sıcak kaynar halde su koyuluyor olması Salatalık turşusunun içerisine kaynar su koyuluyor olması sizi şaşırtmasın bu halde yapılan turşusunun tadı daha kıtır kıtır ve lezzetli oluyor Pekala kışlık Bakıröy escort salatalık turşusu nasıl yapılır Kornişon turşu nasıl yapılır sorularının karşılıklarını vermeden evvel salatalık turşusu yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından kısaca bahsedelim
İşte salatalık turşusu yahut kornişon turşu yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar…
Öncelikle salatalık turşusuna kullandığımız salatalık biber yerli eser olmalı ve taze olmalı salatalığın ucundaki o saplar kopartılmamalı salatalıklar 4 5 yerinden iğne ile delinmelidir
Salatalıkların boyutu da lezzetli bir turşu yapmak için epey gerekli olan koşullar ortasındadır Küçük uzunluk salatalıklar tercih edilmelidir
Salatalık turşusu yaparken plastik şişeler değil cam kavanozlar tercih edilmelidir
Turşusunuzun sert ve ekşi olmasını istiyorsanız içerisine kesinlikle kaya tuzu yahut beyaz sirke ek etmeniz gerekir
Doğal turşunun rengi evvel bulanık olur sonra bulanıklık tabana çöker suyu berraklaşır
Turşuya koyacağınız tuz ölçüsünü ayarlamak için tuzu suda eritip tadına bakabilirsiniz yahut yumurta ile ölçebilirsiniz Tuzlu suya atılan taze yumurta suyun üstüne çıkarsa tuz ölçüsü turşu için kâfi demektir
Turşunun daha çabuk olmasını isterseniz fermantasyonu hızlandırmak için kavanozun tabanına bir avuç nohut eklenir
Turşuya teklenecek tane karabiber ve defne yaprağı güzel bir aroma ve lezzet verir
Turşunun içine kereviz yaprakları konulabilir
Salatalık turşusu hakkında püf noktalarını da verdikten sonra salatalık turşusu tanımımıza geçebiliriz İşte imali epeyce kolay ve tadı damaklardan düşmeyecek salatalık turşusu tanımımız
Kornişon turşu tanımı için gereçler:
1 kg turşuluk salatalık
– 1 çorba kaşığı kaya tuzu
– 1 buçuk bardak üzüm sirkesi
– 3 diş sarımsak
– Aldığı kadar sıcak su
Kışlık salatalık turşusu nasıl yapılır?
1 adım İlk olarak salatalıkları uygunca temizleyin ve bol suyla yıkayın. Daha sonra sap kısımlarını çok derin olmayacak formda kesin.
2 adım Daha sonra salatalıkları kavanozlara yerleştirip ortalarına sarımsakları dizin.
3 adım Başka bir kabın içerisine sirkeyi, kaya tuzunu alıp karıştırın.
4 adım Daha sonra bu karışımı salatalıkları ve sarımsağı koymuş olduğunuz kavanozun içerisine yerleştirin.
5 adım Kavanozu zıt çevirip 1 saat kadar bu halde bekletin. Sonra düzeltin.
Son adım Daha sonra güneş görmeyen bir ortamda bir hafta kadar koruma etmeniz kâfi olacaktır.