Kışlık Erişte Tanımı İçin Malzemeler
- 5 kg un
- 15 adet yumurta
- 2 litreye yakın süt
- 3 yemek kaşığı tuz
Kışlık Erişte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir kaba unu alalım. Ortasını havuz halinde açıp yumurta ve tuzunu ekleyip, azar azar sütü ekleyerek sert bir hamur elde edene dek tüm gücümüzle yoğuralım.
- Hamuru 30 dk kadar dinlendirelim.
- Ben 9 bezeye böldüm ve hepsini oklava ile açtım. Çok ince olmayacak, çok kalında olmayacak 🙂
- Temiz bir örtü serip açtığımız yufkaları biraz kuruması için seriyoruz.
- Keserken yapışmasını önlüyor.
- Az kuruyan hamurları birinci ortadan katlayıp sonra tekrar katlayıp, 2 parmak genişliğinde keselim.
- İnce ince erişte formunda keselim. Pak bir bezin üstünde kurutalım. Eriştelerimiz hazır.
Kışlık Erişte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı