Kış lezzeti önerisi: Brokolili turta

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk (Pişirme Süresi)

İmali için gereçler

4.5 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı şeker
1 su bardağı su + 1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı

Hamuru açmak için:

180 gram margarin

Garnitür için:

500 gram brokoli
1 paket krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri + 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 adet yumurta

Brokolili Turta Nasıl Yapılır?

Yuva, soğukların kendisini düzgünce hissettirdiği bugünlerde kış mevsiminin en sağlıklı sebzelerinin başında gelen brokoli ile sağlıklı ve lezzetli bir teklif sunuyor. İşte brokolili turtanın üretim evreleri:

1. adım: Brokolileri yıkayıp ayıkladıktan sonra, tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve soğuk suda ıslatıp kesimlere bölün.

2. adım: Krema, rendelenmiş kaşar peyniri, hindistan cevizi, tuz ve karabiberi karıştırın.

3. adım: Un, maya, tuz, şeker, su ve küçük kesimler halinde kesilmiş tereyağını karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sırada, plastik bir torbanın içerisinde merdane ile margarini dikdörtgen formunda açın.

4. adım: Hamuru dikdörtgen biçiminde açıp margarini torbadan çıkarıp ortaya yerleştirin, zarf halinde kapatıp streç sinemaya sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.

5. adım: Hamuru alıp, uzun dikdörtgen formunda açın, iki ucunu ortaya getirip, ikiye katlayın ve 15 dakika daha buzdolabında bekletin.

6. adım: Hamuru tekrar alıp, tekrar uzun dikdörtgen formunda açıp bir ucu ortaya, öteki ucu da onun üzerine getirin ve 15 dakika daha buzdolabında bekletin.

7. adım: Hamuru merdane ile son kere dikdörtgen halinde uzunlamasına ince bir biçimde açarak, 2 eşit modüle bölün. Kesimin birini kalıbınızın ölçüsünde açın. Fazlalıklarını kesin ve çırpılmış yumurtayı kenarlarına sürün.

8. adım: Brokoli modüllerini yerleştirin, üzerine krema karışımını dökün. Öbür parçayı da tıpkı halde açıp, turtanın üzerine kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Kenar kısımlarını uygunca birbirine yapıştırın.

9. adım: Üzerine çırpılmış yumurtanın kalanını sürün. Bir çatal ile delikler yapın.

10. adım: Evvelce 200 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra servis edin.

Afiyet olsun.