Kıbrıs Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tanımı İçin Malzemeler
- Keki için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı galete unu
- 1 su bardağı ceviz yada fındık
- 2 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
Karamelize şerbeti için
- 2.5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon
Muhallebisi için
- 5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket sade krem şanti
Kıbrıs Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle karamelize yapmakla başlayalım. Karamelize için 2. 5 su bardağı şekeri tencereye alıp ocağı kısık ateşte açıp şekerin düzgünce erimesini sağlayalım.
- Şeker eridikten sonra üzerine 3 bardağı su ek edip tekrar ocağa koyalım ve içerisine 2 damla limon sıkıp 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Keki için bütün materyalleri bir kabın içerisine alarak hepsini karıştırın.
- Sonra dikdörtgen borcama döküp evvelce ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.
- Muhallebisi için gerekli gereçleri bir tencereye alıp ocağın altını kısıp daima karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
- Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantini ekleyip çırpıcı ile güzelce çırpalım ve soğumaya bırakalım.
- Fırından çıkan kekimiz sıcak karamelize şerbetimiz soğuk olacak güzelce üzerine dökelim.
- Kekimiz soğuktan sonra üzerine soğumuş olan muhallebimizi döküp üzerini hindistan cevizi ile kaplayıp dolaba koyalım ve soğumaya bırakıp sonrasında servis edebiliriz.
Kıbrıs Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı