Kibris Kabak Böreği Materyalleri
- 1 kilo buğday unu
- 1 pakmaya
- Yarım ince aşikâr çay bardağı şeker
- 3 ince muhakkak çay bardağı ılık süt
- 1 ince belirli çağ bardağı su
- 1 ince aşikâr çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- İÇ MATERYALİ;
- Şeker,
- Tarçın
- Kuru üzüm
- Yarım Böreklik Kabak (Kırmızı kabak)
Kibris Kabak Böreği Nasıl Yapılır?
- Hamur elde etmek için tüm malzemeyi bir hoş yoğuruyorsunuz. Kıvamlı bir hamur karşımı elde ettikten sonra 5 dk.hamuru dinlendiriniz.
- Bu ortada Kırmızı kabağın kabuklarını soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyiniz içine, bahar tarcın ve kuru üzümünü koyup bir hoş karıştırınız. Hazırlanan iç harcı ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurlardan daireler açarak çokça içine koyunuz ve hamurdaki karışımın üzerine bir çorba kaşığı şeker ekleyerek, üzerini kapatınız. (Kenarlarını güzelce katlayınız)
- Daha evvelden 180 derecede ısınmış fırında böreklerinizi üzerleri kızarana dek pişiriniz.