Kayısı Marmelatı

Kayısı Marmelatı Tanımı Nasıl Yapılır?

Bismillahirrahmanirrahim.Kayısı vakti geldiğine nazaran en doğalından marmelatlar, reçeller yapılsın ve ağız tadıyla yensin inşaallah ☺️.

1. İlk olarak kayısıları güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
2. Çekirdekleri çıkarılan kayısıları (küçültmek için doğramanıza gerek yok) marmelatı yapacağımız tencereye alalım.
3. Bu kademede 1sıra kayısı, üstüne 3bardak şeker olacak halde üst üste sıralama yapınız tencereye. Biz kayısı tadının baskın olmasını istediğimiz için şeker ölçüsünü fazla tutmadım, reçel ya da marmelatı tatlı seviyorsanız şekeri artırabilirsiniz.
4. Ben bu hazırlığı akşamdan yaptım ve sabaha kadar bu halde beklettim suyunu salması için. Yaklaşık 12 saat bekleyen kayısı şeker karışımını sabah ocağa koyuyoruz.
5. İçine 7 adet karanfil atıyoruz rengini güzelleştirmesi için (attığınız sayıyı unutmayın ki sonra karanfilleri çıkarırken işiniz kolay olsun) kısa müddette kaynamaya başlayacaktır ve doğal olarak köpüklenecektir.
6. 4-5 kere üstündeki köpüğü kaşık yardımı ile toplayabilirsiniz.
7. 10-15dk kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı atıyoruz ve köpüklenmenin çabucak yok olduğunu göreceksiniz.
8. Bir 10 dk daha kaynattıktan sonra içerindeki karanfilleri çıkarıp 3-4 damla limon suyu ekliyoruz.
9. 5 dk daha kaynayan marmelatımız hazır olacaktır inşaallah.
10. Hazır olan marmelatımızı blenderdan geçiriyoruz.
11. Kaynar haldeyken kavanozlara kapatıp uzun mühlet saklayabilirsiniz.
12. Kahvaltılarda tüketilebileceği üzere pasta ve kurabiyelerinizde de kullanabilirsiniz. (marmelatlı kurabiye tanımı sayfamda mevcut ☺️) Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun ????.

Kayısı Marmelatı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı