Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
- 1 tane büyük uzunluk patlıcan
- 250 gram az yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım yeşil biber
- 1 tane domates
- 1silme tatlı kaşığı biber salçası
- 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz (Olmasa da olur)
Patlıcanı kızartmak için;
- Sıvı yağ
Taban için;
- 3 adet domates (Ben konserve domates kullandım)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 tane domates
- 1 tane yeşil biber
Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcan ikiye bölünür ve içi oyulur. Hafif tuzlanarak kızgın yağda arkalı-önlü kızartılır.
- Fırında kullanılacak tepsinin altına konserve domates (Eğer çiğ domates kullanılacaksa baharatlar ve yağla hafif sotelenip, tepsiye konulur ) baharatlar ve yağ eklenir.
- Üzerine kızarmış patlıcanlar dizilir (Siz kişi sayısına nazaran patlıcan ve öteki materyalleri arttırabilirsiniz)
- iç harcı için kıyma tavaya alınır suyu çekilince soğan, sarımsak ve yağ eklenir ,biraz kavurduktan sonra salça ve başka materyaller eklenerek en son baharatlar da eklenip kavrulan harç patlicanlara paylaştırılır ve üzeri yeşil biber ve domates ile süslenir.
- 190 derecede evvelce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar(20-25 dk ) pişirilir. Afiyet olsun ???? Instagram hesabıma hepiniz davetlisiniz ogretmen_annenin_gunluguu❣️
Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı