Karamelli çikolatalı macadamia tart

  • Fırında
  • 4 – 6 Kişilik
  • 30 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için gereçler

Hamuru için;

113 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1/4 bardak toz şeker
1 büyük yumurta sarısı
1 çay kaşığı saf vanilya özü
180 gram un
28 gram kakao
1 çorba kaşığı su
Yarım çay kaşığı deniz tuzu

Dolgusu için;

Yarım su bardağı tam yağlı süt
1/4 bardak krema
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım çay kaşığı deniz tuzu
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
425 gram kabaca doğranmış macadamia fındığı

Hazırlanışı

Fotoğraf: Nico Schinco

PEMBENAR ÖZEL

Tüm tart tanımlarını unutun! Karamelli, çikolatalı ve macadamia fındığının birleşiminden oluşan bu tart tanımını daima yapmak isteyeceksiniz. Macadamia fındığı bulamayanlar yerine olağan fındıkta kullanabilir. Fakat macadamia fındık, olağan fındığa nazaran daha aromalı ve serttir. Bu yüzden tartınızın ana gerecidir ve çok yakışacaktır. İşte karamelli çikolatalı macadamia tart tanımı…

1. adım: Hamuru için tereyağı ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar 3 dakika boyunca çırpın.

2. adım: Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin orta süratte karıştırın.

3. adım: Un, kakao ve tuzu ek edip 1 dakika kadar düşük süratte karıştırmaya devam edin.

4. adım: 1 çorba kaşığı su ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar 1 dakika boyunca karıştırın.

5. adım: Hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında soğutun.

6.adım: Fırını evvelden 180 derecede ısıtın ve tart hamurunu tart kabına elinizle bastırarak yayın.

7. adım: 15 dakika kadar pişirin ve soğuması için bir kenara alın.

8. adım: Dolgusu için bir kabın içine süt, krema, esmer şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.

9. adım: Yumurtaları birer birer ekleyin ve büsbütün bir karışım olana kadar karıştırmaya devam edin.

10. adım: Son olarak vanilyayı da kremaya ekleyin ve karıştırın.

11. adım: Pişirdiğiniz tartın üzerine macadamia fındıklarını yayın ve üzerine yaptığınız muhallebiyi yayın.

Son adım: Tartınızı son olarak 30-35 dakika pişecek biçimde yine fırına koyun.

Afiyet olsun.