Karamelize Soğanlı Patlıcan Ezmesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 tane közlenmiş patlıcan
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 5/6 tane ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı silme karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Zeytinyağı
- Maydanoz
Karamelize Soğanlı Patlıcan Ezmesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Közlenmiş patlıcanı çok küçük olmayacak boyutta doğrayıp hazırladım.
- Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip piyazlık doğradığım soğanı,sarımsağı ek edip yavaş yavaş karıştırarak yeterlice karamelize ettim.
- Üzerine ceviz içini ekleyip 2 dk,ardından patlıcanı, baharatlarını tuzunu ek edip tekrar 2 dk kavurup ocaktan aldım.
- Ilıdıktan sonra tahin ince kıyılmış maydanoz ekleyip harmanladım.
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ile???? tamamladım.
Karamelize Soğanlı Patlıcan Ezmesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı