Karadeniz’in yöresel lezzetlerinden mıhlama, muhlama ya da kuymak olarak her yörede farklı hallerde isimlendirilen bu yemeğin tanımını sizinle paylaşıyoruz. Üretimi çok kolay olan Karadeniz mıhlama nasıl yapılır, açıklıyoruz! Çoklukla mısır unuyla yapılan mıhlama, “Beyaz unla mıhlama nasıl yapılır?” sorusunu da akıllara getiriyor. Fakat biz sizin için Karadeniz Bölgesi’nde en çok yapılan mıhlama tanımına yer verdik. Pekala, kolay ve lezzetli mıhlama nasıl yapılır? İşte tam ölçülü kuymak tanımı, mıhlama imali…
Mıhlama için gereçler:
-1 su bardağı mısır unu
-250 gram çeçil, lisan yahut Trabzon peyniri
-100 gram tereyağı
-2 su bardağı su
Mıhlama nasıl yapılır?
1. adım: Tereyağını tavaya koyun. Eritin ve mısır ununu ekleyerek karıştırarak kavurun.
2. adım: Üzerine suyu ekleyip bir müddet karıştırın. Peyniri de ekledikten sonra eriyene kadar pişirin.
3. adım: Peynir eridikten sonra tereyağ yandan yükseldiğinde ocaktan alabilirsiniz.
Son adım: Yanında bazlama ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.