Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Köfteleri bulamak için;
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı un
- Yarım çay bardağı galeta unu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel kıymamızı iki modüle bölelim, bir kesimini tavaya alıp pişirelim,.
- Pişmeye yakın rendeleyip suyunu sıktığımız soğanımızı ekleyip 1-2 dk pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Pirincimizi küçük bir tencereye alıp üzerine su döküp haşlayalım, çok haşlanmamasına dikkat edelim yalnız, yoksa ezilir.
- Daha sonra çiğ kıyma, pişmiş kıyma, haşlanmış pirinç, yumurta ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğurup üzerini streç ile kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeye bırakalım.
- Dolaptan çıkardıktan sonra köftelerimize yassı bir form verelim ve evvelce harmanlamış olduğumuz galeta unu ve unumuza, daha sonra çırpılmış yumurtaya batırıp, evvelden yeterlice kızdırmış olduğumuz sıvı yağında gerili önlü kızartalım.Afiyet olsun ????.
Kadınbudu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı