Kadayifli Tavuk Göğsü Tarifi

Kadayifli Tavuk Göğsü Materyalleri

  • 400-500 gr çiğ kadayıf
  • 7-8 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı tozşeker
  • Tavuk göğsü için:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta
  • isteğe nazaran 3 adet(nohut büyüklüğünde)damla sakızı
  • 1 paket hazır süt kreması
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yahut fındık

Kadayifli Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıf bıçakla 1 cm uzunluğunda kesilir,sıvıyağ tavaya alınır,
  2. kadayıf eklenip 7-8 dakika daima karıştırılarak kavrulur.
  3. Ocaktan alınan kadayıfa şeker eklenip karıştırılarak bir kenarda soğuması beklenir.
  4. Tavuk göğsü için tereyağı eritilir,un eklenir.
  5. Un sararınca (2-3 dakika) süt azar azar eklenir.
  6. Tel çırpıcı yardımıyla daima karıştırılır, vanilya ve tozşeker eklenir.
  7. İsteğe nazaran damla sakızı eklenir.
  8. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  9. Ocaktan alınır ve yumurta kırılır.
  10. Mikserle 3-4 dakika çırpılır.
  11. Süt kreması da eklenir,5-6 dakika çırpılır.
  12. Suyla ıslatılmış yuvarlak yahut dikdötgen kalıba kadayıf serilir.
  13. Kadayıfın üzerine yarım bardak ceviz içi serpilir.
  14. Sıcak muhallebi kadayıfın üzerine dökülür.
  15. Buzdolabında 4-5 saat bekletildikten sonra üzerine ceviz serpilerek servis yapılır.