- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 30 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
İmali için gereçler
Domates sosu için:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta uzunluk doğranmış soğan
Hazır domates püresi ya da kendi yaptığınız püre
3 diş sarımsak
3 çay kaşığı kuru fesleğen (taze de kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı maydanoz
Karabiber ve tuz
İç harcı için:
2 demet ıspanak
Ricotta peyniri (krem peynir de kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Yarım fincan rendelenmiş parmesan peynir
1 büyük yumurta
Dış katmanı için:
12 lazanya
Hazırlanışı
Gülşah Karaman – PembeNar Özel
Pratik ve çok sağlıklı ıspanaklı lazanya böreği yapmaya ne dersiniz? Gerçek lazanya tanımının içerisinde kıymalı harç bulunur lakin bu harç bedeninize ağır gelebilir. Bu bakımdan içerisini peynirli ve ıspanaklı karışımdan oluşan harçtan yapabilir ve daha fit kalabilirsiniz. Arkadaşlarınıza, ailenize ve konuklarınıza ne yemeği yapacağım diye düşünmeyin, ıspanaklı lazanya böreği sizi bekliyor. İşte ıspanaklı lazanya böreği için materyaller…
1. adım: Öncelikle domates sosunu yapmaya başlayın. Zeytinyağı ile soğanı ve sarımsağı biraz kavurun.
2. adım: İçerisine domates püresini ekleyin ve pişirmeye devam edin.
3. adım: Son olarak içine tüm baharatları ekleyin ve soğuması için kenara alın.
4. adım: Lazanyaları evvelce haşlayın ve her bir lazanyayı iki eşit modüle bölün.
5. adım: Dolgusu için ıspanakları güzelce yıkayın ve temizleyin.
6. adım: Ispanakları canlı kalacak biçimde haşlayın.
7. adım: Tüm peynirleri ve 1 yumurtayı bir kapta karıştırın.
8. adım: İçerisine haşlanmış ıspanağı da ekleyin.
9. adım: İki eşit modüle böldüğünüz lazanyaların içerisine ıspanaklı peynirli harcı yayın.
10. adım: Daha sonra domates sosundan da ıspanakları harcın üzerine ekleyin.
11. adım: Hepsini tek tek rulo formunda sarın ve tepsiye dizin.
12. adım: Üzerlerine domates sosunu sürün, evvelden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
13. adım: 30-40 dakika kadar pişirin, çıkarmaya yakın üzerine kaşar peyniri ya da istediğiniz peynir tipinden serpin.
Tekrar pişirin. Ispanaklı lazanya böreğiniz hazırdır.
Afiyet olsun.
