Ispanaklı Börek (El Açması)

Ispanaklı Börek (El Açması) Tanımı İçin Gereçler

Hamuru:

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Su

İç gereci:

  • Yarım kg ıspanak
  • 2 orta büyüklükte soğan
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Tuz

Üst sos:

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı

Ispanaklı Börek (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Hamurumuz için una tuz koyup su ekleyerek kulak göğsü kıvamında hamur yapıyoruz. Hamurumuzu beze yapıp dinlendiriyoruz.
  2. İç gereci için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağın da kavrulur içerisine salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Doğranmış ıspanağı soğana ekliyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
  3. Hamur bezemizi alıp yufka formunda açıyoruz, açılmış yufkamızı yağlanmış tepsiye seriyoruz sonrasında iç harcımızı ekliyoruz. Bu formda bir hamur bir iç gereç konacak halde böreğimizi tamamlıyoruz. Toplamda 6 hamur 5 iç gereç biçimde olacak.
  4. Biten böreğimizin üstüne yoğurt ,yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırıp böreğin üzerine sürelim.
  5. Bıçakla kesip ısınmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Yapacaklara afiyet olsun.

Ispanaklı Börek (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı