Islak Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 125gram tereyağı yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao (1 yemek kaşığı dark kakao kullandım)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2 çay bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker( şekerli sevenler 2 yapabilir)
Islak Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikli olarak şerbeti yapınız. Kaynadıktan beş dakika daha kısık ateşte kıvam aldırdıktan sonra şerbeti soğutmaya bırakınız.
- Yumurta ve şekeri güzelce mikserler ya da ek çarpıcısında çırpınız.
- Sıvı yağ, kakao, margarini ekleyiniz güzelce margarini ezdirin. Bu etaptan sonra elle yoğurmaya geçeceğiz.
- Vanilya, kabartma tozunu ve unu ekleyiniz. Unu denetimli koyunuz. Markaya nazaran katılaştırma ölçüsü değişe bilir. Lakin tanım 3 su bardağı rahat çekiyor.
- Ceviz büyüklüğünde ya da daha küçük yapabilirsiniz.
- 170 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriniz.
- Pişme müddeti her fırında birebir değildir. O yüzden orta ara yumuşaklığına bakınız. Bu esna da baskı uygulamayın. Sertleştiği vakit alınız.
- Kurabiyeleriniz piştiğinden fırından çıkarınız. -kurabiyeler soğumadan tek tek soğuyan şerbetin içerisinde atalım.
- 5-6 saniye alt üstü yaparak her yerinin şerbete dendiğinden emin olduğunuz an da alınız (Daha az bekletirseniz sert, daha çok bekletirseniz çok yumuşak olabilir)
- Şerbetleme sürecini bütün kurabiyelere yaptıktan sonra süslemesini yapabilirsiniz.
- Benim tavsiyem 3-4 saat dinlenmesidir. İmkanınız var ise 1gün beklerse daha hoş oluyor. Kurabiyeler şerbeti büsbütün çekmiş oluyor. Afiyet bal şeker olsun????.
Islak Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı