Islak Kek (Brownie Tadında Bol Soslu) Tanımı İçin Malzemeler
- 200 gram margarin yahut tereyağ
- 3 bardak süt
- 2.5 bardak şeker
- 4-5 yemek kaşığı kakao (100gr kadar)
- 4 adet yumurta
- 2 paket kabartma tozu
- 2 bardak un
Islak Kek (Brownie Tadında Bol Soslu) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Margarin, 2 su bardağı süt, 2 bardak şeker ve 4kaşık kakaoyu bir tencereye alıp ocağın altını açıyoruz. Tüm gereçler homojen hale gelinceye kadar ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kaba 4 yumurtayı alıp, yarım bardak şeker ile güzelce köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıyoruz.
- Hazırladığımız karışımdan 2. Su bardağı ayırıp, kalanı yumurtanın içine döküyoruz. Biraz karıştırıp unu ve kabartma tozunu ve kalan kakaoyu ekliyoruz.
- Hazırladığımız karışımı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Fırına verip 20 25 dk pişiriyoruz.
- Kalan sosun içine 1 su bardağı süt daha ekleyip biraz ısıtıyoruz.
- Keki fırından alıp, bir şiş yahut kürdanla çokça delikler açıp, üzerine kenara aldığımız sosu boca ediyoruz. Keki dilimleyip, soğumaya bırakıyoruz.
- Biraz dinlendirip, servis ediyoruz. Şayet kekimiz bekleyip, soğuduysa yani margarini donmuş olacağı için lezzetini kaybetmiş olacağından servis etmeden evvel 30 saniyeliğine mikrodalgaya atmanızı tavsiye ederim. Mikrodalganız yoksa keki çok az fırında ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Bu tanımımızın sosu kâfi fakat kekimizi çok ıslak seviyorsanız sosu dökmeden önce içine yarım bardak kadar süt ekleyebilirsiniz.
Not: Büyük dikdörrgen borcam kullanıyoruz. Öteki borcamlarda daha kabarık olacağından sos istikrarı değişir.
Islak Kek (Brownie Tadında Bol Soslu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı