İnanılmaz Lezzetiyle Macar Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kiloda biraz fazla kırmızı et
- 2 adet Bullbahis yeşil biber olmadığı için kullanmadım
- 8 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye tercih etmeyebilirsiniz
- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
Kızartmak için
- 2 adet patlıcan Bizimbahis
- 1 büyük patates
- Sıvıyağ
Beşamel sos
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 3 5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar
İnanılmaz Lezzetiyle Macar Kebabı Tanımı Bizbet Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Öncelikle etleri küp küp doğrayıp kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada patatesleri küp küp kesip kızartıyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyup istediğiniz formda keserek kızartıyoruz.Kenara beklemeye alıyoruz.
- Pişen etlerin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kavuruyoruz.
- Akabinde küçük küçük doğranmış soğanları, bütün halde sarımsakları, ek edip soteliyoruz.
- Domatesleri(bu evrede biber ve bezelyeleri) son olarak da baharatları ekledikten sonra 5 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada beşamel sosu hazırlıyoruz. Sos tenceresine tereyağ ekliyoruz.
- Eridikten sonra unu da ek edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra sütü, tuzu ve dileyen için karabiberi ek edip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Hazırlanan sosu ve kaşar rendesini hazır formda kenarı beklemeye alıyoruz.
- Fırın için uygun borcama pişen etleri üzerine kızarttığımız patates ve patlıcanları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerine beşamel sosu döküp evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.
- Üzeri biraz kızarınca fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz ve kaşarlar kızarınca fırından çıkarıyoruz.
- Çıkardıktan sonra kebabı dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.
Tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
İnanılmaz Lezzetiyle Macar Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı