İftardan Sonra Şekeri Düşüp Hali Kalmayanlar İçin Son Derece Pratik ve Lezzetli 12 Tatlı Tarifi

Tüm gün susuzluk, açlık beşerde bir halsizlik yaratıyor, lakin canımız tatlı çekmekten vazgeçmiyor. Şöyle 5 dakikada yapsak çayla yesek kötü mı olur? Olur olur, hem de çok tatlı olur!

1. Borcam Pastası

View this post on Instagram

A post shared by Yemek ve Tatlı Tanımları (@tatlitarifleri)

Materyaller

  • 1 lt süt

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 yumurta sarısı

  • 3 dolu yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı nişasta

Piştikten sonra eklemek için;

  • Yarım paket krema

  • 1 paket vanilya

.
Ortası için;

  • 1 paket kedi lisanı bisküvi

  • 1 su bardağı süt

Üzeri için;

  • Yarım paket krema

  • 100 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı

Bir tencereye krema ve vanilya hariç tüm gereçleri alıp karıştırın. Orta ateşte daima karıştırarak muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp içerisine yarım paket krema ve vanilya ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Borcamda tabanına 1 sıra süt ile ıslatılmış kedi lisanı bisküviyi dizin. Bisküvilerin üzerine hazırladığımız muhallebili ekleyin. Üzerine tekrar 1 sıra daha sütle ıslatılmış bisküvi dizin. Kalan muhallebiyi üzerine ekleyin. Pasta beklerken bu sırada üzerinin çikolata sosunu hazırlayın. Kremayı sos tenceresine alıp ocağa koyun. Kaynama derecesine getirin lakin kaynatmayın. Isınan kremaya çikolatayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Çikolata eriyince hiç beklemeden sosu pastanın üzerine gezdirin. Oda ısısına gelince buz dolabına alıp 5-6 saat bekletip, üzerini dilediğiniz üzere süsleyip servis edin.

2. Supangle ile Tavukgöğsü

View this post on Instagram

A post shared by Yemek ve Tatlı Tanımları (@tatlitar1fleri)

Gereçler

Tavukgöğsü için;

  • 125 gr tereyağı

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 lt süt

  • 1 paket vanilya

Supangle için;

  • 2.5 su bardağı süt (500 ml)

  • 100 ml krema (yarım kutu)

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 2 yemek kaşığı nişasta

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 3 yumurta sarısı

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

Tereyağını tencereye alıp unu ekleyip 5 dk kadar kısık ateşte kavurun. Süt ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Katılaşınca şekeri ekleyin. Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Mikserle uygunca çırpın.

Şeker, kakao ve nişastayı tencerede karıştırıp biraz sütle açın. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Kalan sütü ve kremayı da ekleyip daima karıştırarak pişirin. Piştikten sonra vanilya tereyağı ve çikolata ekleyip soğuyana kadar karıştırın. Kabuk tutmaması için bu değerli. Gerekirse mikserle çırpabilirsiniz.

Bir borcamda yahut kaselerde hazırlayabilirsiniz. Evvel tavukgöğsünü koyun. Şayet sıcaksa üzeri biraz kabuk tuttuktan sonra supangle’yi dökün. En üste kakao serpin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bir gece dinlenirse de çok yeterli olur.

3. Parfe

Gereçler

Parfe için;

  • 2 paket sıvı krema

  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri

  • 300 gram taze çilek

  • 100 gram petibör bisküvi

  • 100 gram kakaolu petibör bisküvi

  • 1 çay bardağı damla çikolata

Üstü için;

  • 1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı

  • 1 avuç çilek

Hazırlanışı

Kremayı ve pudra şekerini derince bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile kabarana dek çırpın. Sonra içine bisküvileri ufalayın. Doğranmış çilekleri ekleyin ve son olarak da damla çikolatayı ek edin. Güzelce karıştırdıktan sonra, streç sinemayla kaplanmış baton bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın. Üstünü de streç sinemayla kapayın ve buzlukta 5 saat kadar bekletin. Bekleme müddetinin sonunda dolaptan çıkartın ve bir servis tabağına karşıt çevirip streç sineması çekin. Üstüne toz antep fıstığı serpip, doğranmış çilekleri yerleştirin ve dilimleyerek servis edin.

4. Mozaik Pasta

View this post on Instagram

A post shared by @sofrayabuyurun_acomer

Gereçler

  • 100 gram tereyağı

  • 1 su bardağı süt (200 ml)

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 2 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı

Tereyağını eritin. Pudra şekerini karıştırma kabına aktarın. Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü dökün. Kakaoyu da ek edin. Gereçleri çırpın. Üzerine bisküvileri kırın. Bisküvileri de koyduktan sonra tüm gereçleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın Servis edeceğiniz kalıbın içini streç film ile kaplayın. Tüm harcı ekleyip, buzdolabının dondurucu kısmında 4 saat bekletin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

5. Saray Helvası

View this post on Instagram

A post shared by Yemek ve Tatlı Tanımları (@tatlitar1fleri)

Materyaller

  • 2 su bardağı un

  • 1,5 su bardağı pudra şekeri

  • 120 gr tereyağı

  • İsteğe bağlı antep fıstığı 

Hazırlanışı

Tavada unu sarartmadan kavuruyoruz. Yavaş yavaş karıştıra karıştıra bu süreç yaklaşık 15 dakika sürüyor. Daha sonra unu bir kaba aktaralım ve içine pudra şekeri ve tereyağını ek edelim. Kaşık yardımıyla düzgünce karıştıralım, kum kum olacaktır. Yağlı kağıt serili her hangi bir kaba çok kalın olmayacak halde bastırarak düzleştirelim. Soğumadan dilimleyelim ve buz dolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım. Akabinde servis tabağına alalım.

6. Muzlu Muhallebi Tatlısı

Bu gönderiyi Instagram’da gör

Merve Yaşlı (@merveninmutfakatolyesi)’in paylaştığı bir gönderi

Gereçler

Taban için;

  • 1 kase bebe bisküvisi

Özel krema için;

  • 4 bardak süt

  • 7,8 kaşık şeker

  • 1 vanilya

  • 3 yumurta sarısı

  • 3 kaşık un

  • 3 kaşık nişasta

  • 200 ml sıvı krema

Çikolata sos için;

  • 100 ml sıvı krema

  • 120 gr sütlü bitter karışık çikolata

Hazırlanışı

Blender’dan bisküvileri geçirip borcama aktarın ve eşit yayıp düzeltin. Çikolatalı sos için; krema hariç bütün malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremaya 200 ml sıvı kremayı ekleyip karıştırın. Krema için; evvel kremayı kaynama noktasına getirin. Çikolataları ek edip karıştırın. Tatlının üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 4.5 saat dinlensin. Daha sonra dilimleyip servis edin afiyet olsun.

7. Fincan Kek

View this post on Instagram

A post shared by ORDANBURDANŞULEDEN (@ordanburdansuleden)

Gereçler

  • 3 yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 1 su bardağı un

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker çırpılır. Süt, kakao, sıvı yağını ekleyerek karıştırın başka materyallerini de ekleyerek karıştırın fincanları yağlayın kek gerecini fincanlara dökün fincanları tencereye dizip fincanların yarısına gelecek biçimde su koy tencerenin ağzını havlu ile kapatıp tencerenin kapağını kapatıp su kaynayınca altını kısın 25-30 dakika ağzını açmadan pişirin afiyet olsun.

8. Fit Toplar

View this post on Instagram

A post shared by Healthy life (@healthyfoodasli)

Materyaller

  • 15 adet hurma

  • 50 gram badem, fındık yahut yer fıstığı 

  • 150 gram yulaf ezmesi

  • 1 küçük çay bardağı portakal suyu

  • 1 portakalın rendesi

  • 2 çorba kaşığı bal

  • 1 tepeleme çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı

Teflon tavada yulaf ezmesini kavurun ve soğumaya bırakın. Kullanacağınız hurmalar çok sert ise kullanmadan biraz suda bekletin. Daha sonra tüm materyalleri robatta çekin. Robatta çektiğiniz tüm gereçler ile biraz evvel ayırdığınız yulafı birleştirin. Dolaba soğumaya bırakın ve biraz dinledikten sonra halini verebilirsiniz.

9. Kadayıflı Muhallebi Cup Tanımı

Gereçler

  • 500 gram tel kadayıf

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 4 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • 3 yemek kaşığı nişasta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 paket krema

Hazırlanışı

Genişçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip,  üzerine 500 gram  tel tel ayrılmış kadayıfı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun. 1 su bardağı dövülmüş cevizi  de ek edip bir müddet daha kavurun ve ocaktan alın. Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını orta ateşte yoğunlaşana kadar daima karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın. Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir ölçü koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyin.

10. Sütlü İrmik Tatlısı

Materyaller

  • 9 yemek kaşığı irmik

  • 9 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 litre süt

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Öncelikle derince bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle şekeri ekleyin. Tahta bir kaşıkla daima karıştırarak altını açın ve muhallebi göz göz olup kayna kadar karıştırın. Göz göz kaynamaya başladığında altını kısın; tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyin, antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizi ve ceviz içi de ekleyebilirsiniz.

11. Saray Sarması

Materyaller

  • 1 litre süt

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı un

  • 125 gr tereyağı

  • 1 paket krem şanti

  • 2 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı

Yumurtayı, unu, şekeri ve sütü bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tereyağı katın. Ocaktan alıp mikserle çırpın. Fırın tepsinin tabanına yağlı kağıt serin ve hindistan cevizini eşit halde dökün. Daha sonra kremayı üzerine döküp dolapta biraz bekletin. Krem şantiyi de (1 su bardağı sütle) hazırlayıp soğuyan tepsiye döküp her yeri örtecek formda yayın. Daha sonra tepsideki muhallebiyi 3-4 parmak eninde şeritler halinde kesin. Kenarından kaldırıp rulo biçiminde sardıktan sonra, bir kat çevirin ve tabanından kesip tabağa alın. Kalan yerden rulo yapmaya devam edin. Tepsi bitene kadar bu sürece devam edelim. Sunumu için dilerseniz üzerine Antep fıstığı koyabilirsiniz.

12. İrmik Helvası

View this post on Instagram

A post shared by Kamile Orhan (@kamilenin_el_lezzetleri)

Gereçler

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı İrmik

  • 1 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı şeker

  • İsteğe bağlı ceviz

Hazırlanışı

İrmiği yağda düzgünce rengi kızarana kadar kavurun. Bir kabın içinde şeker ve sütü karıştırın. Kavrulan irmiğinizin içine dökün. Sütünü çekene kadar tekrar kavurun. İster cevizi içine ekleyin ister üzerine dökün kusursuz bir lezzet afiyet olsun!