İç Midye Pilavı

İç Midye Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

  • Yarım kilo iç midye
  • 2 su bardağı pirinç (Önceden ıslatılmış)
  • 2 adet rendelenmiş soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 2 küp şeker
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • 4 su bardağı kaynar su

İç Midye Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Pirinçler evvelden ıslatılıp, nişastasından arındırılır.
  2. Yarım kilo iç midye temizlenir. Ben tanımımda dondurulmuş midye kullandım.
  3. Dondurulmuş midye kullanacaklarında erimesi için beklemedi ve sonra içindeki koyu renkli kılçık kısmı ayıklaması gerekir.
  4. Midyelerimiz biraz suda bekletilip, durulanır.
  5. 2 soğan rendelenip, yarım çay bardağı zeytin yağı ile kavrulur.
  6. Kavrulan soğanların üzerine yıkanıp süzülen pirinçler eklenir.
  7. Pirinçlerde soğanlarla kavrulur.
  8. Bu evrede baharatlar eklenir. Limonuda burada ekleyebilirsiniz.
  9. Yeni bahar baharatı bu tanımın püf noktasıdır.
  10. Baharatları kendi damak tadınıza nazaran azaltıp, arttırabilirsiniz.
  11. Baharatlar ile pirinçler biraz daha kavrulup, karıştırıldıktan sonra midyeler eklenir.
  12. Üzerine 4 su bardağı kaynar su eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  13. Pirinç suyu çekince ocagın altı kapatılıp, demlenmesi için beklenir. Afiyet olsun.

İç Midye Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı