Her kaşığınıza Fransız dokunuşu getirecek: Kruvasan kırıntılı çikolatalı mus

  • Fırında
  • 4 – 6 Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 10 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için gereçler

1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ağırlaştırılmış krema
Yaklaşık 1 su bardağı tatlı bitter çikolata modülleri
1 tatlı kaşığı saf vanilya özü

Üzeri için:

Kruvasan kırıntıları
Deniz tuzu

Kruvasan Kırıntılı Çikolatalı Kolay Mus Nasıl Yapılır?

MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

Püf noktası: Çırpılmış kremayı çikolata karışımına kesinlikle 3 evrede ekleyin. Havasının sönmemesi için kesinlikle bir spatula yardımıyla alttan üste yanlışsız yedirin. Üzeri için hazırladığınız kruvasanı 3 gün bekletip daha sonra kesimlere ayırın ve fırınlayın. Böylelikle daha gevrek bir kruvasan kırıntıları elde edeceksiniz.

1. adım: Şekeri ve 1 su bardağı kremayı orta uzunluk bir tencerede ısıtın. Şeker eriyene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın.

2. adım: Ateşten alın. Çikolata modülleri ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz bir hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. 10 dakika soğumaya bırakın.

3. adım: Bu ortada kalan 1 su bardağı kremayı yaklaşık 2 dakika çırpın.

4. adım: Çırpılmış kremaya çikolata karışımını 3 etapta ekleyin ve yeterlice karıştırın.

5. adım: Karışımı eşit formda bir kabın içine yayın ve ağzını gevşek kalacak formda kapatın. Daha açık bir doku için 2 saat, daha ağır ve daha güçlü bir doku için 8 saate kadar soğutun.

6. adım: Son olarak fırını evvelden 200 derecede ısıtın. Kruvasanı yaklaşık 30 saniye boyunca ince kırıntılar oluşana kadar bir mutfak robotunda parçalayın.

7. adım: Kruvasan kırıntılarını fırın tepsisine eşit bir katman halinde yayın. Kızarana ve gevrek hale gelene kadar 12 ila 14 dakika pişirin.

8. adım: Yaklaşık 15 dakika büsbütün soğumaya bırakın.

Son adım: Servis yapmadan evvel muslarınız 2 saatten fazla soğutulmuşsa 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis yapmak için direkt bir kaşık yardımıyla kaseden alın ve o formda cam kaselere bölüştürün. Üzerini Kruvasan kırıntıları ve deniz tuzu ile üzerini süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.