Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
- 7.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Orta katı için;
- 1 paket haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tozşeker
Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm gereçleri güzelce karıştıralım. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş denetimli bir biçimde ek edelim ve güzelce yoğuralım yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 1 saate yakın mayalanmasını bekleyelim.
- Öteki taraftan haşhaş ezmesini ve materyalleri güzelce karıştıralım şeker erisin içinde. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit kesime bölelim ve servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım.
- Her katına haşhaş ezmesi sürelim son bezeyide açıp açıp elimizde kare formunu vererek açalım ve uzun şeritler halinde 3 cm boşluk bırakarak keselim.
- Kestiğimiz şeritleri elimizde uzatarak ikiye katlayarak burgu halinde döndürelim ve gül böreği formunu verelim tepsiye dizelim.
- Fırını 50 dereceye alalım ve içinde 10 dakika kabarsınlar sonra fırından çıkartalım ve yumurta sarısını sürüp, 170 derece fanlı ayarda üzeri kızana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra üstlerini bir bezle örtelim 10 dakika dinlendirelim afiyet olsun ????
Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı