Haşhaşlı Açma Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket instant maya 1 paket yas maya da olur Anadolu Yakası Escort
- 2 su bardag ı ılık su t
- 3 c orba kas ıg ı toz s eker
- 1 su bardag ı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kas ıg Bostancı Escort ı tuz
- 2 adet yumurta akı ic ine sarıları u zerine su ru lecek
- Aldıg ı kadar un yaklas ık 8 10 su bardağı civarı
İçi için
- 1 kase haşhaş Erenköy Escort ezmesi
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Haşhaşlı Açma Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- İlk olarak tencere içine sıvı yağ, süt, su, şeker ve tuz eklenip ocakta parmağımızı yakmayacak şekilde ılıtılır.
- Yoğurma kabına yumurta akı alınır.
- Üzerine ılıttığımız karışım eklenir.
- Unun bir kısmı eklenerek instant mayamızda unun üzerine eklenir ve karıştırılır.
- Şayet yaş maya kullanacaksanız sıvı materyalleri yoğurma kabına alınca yaş mayayı da içine ekleyip açalım.
- Kalan unda yavaş yavaş eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
- Hamur üzeri örtülü olarak 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Haşhaş ezmesi ile sıvı yağ düzgünce karıştırılır ve kıvamı yumuşatılır. Kolay sürülebilmesi için bu süreç gerekli.
- Süre sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak elimizle yuvarlayıp beze yapıyoruz.
- Bezelerimizi oval halinde açıyoruz.
- Açtığımız bezelerin üzerine yarım tatlı kaşığı haşhaş ezmesi ekliyoruz ve dağıtıyoruz.
- Açtığımız bezelerimizi bıçak yahut pizza bıçağı ile uzunlamasına ince ince kesiyoruz.
- Çok uç kısımları kesmeyelim ki toparlarken güç olmasın.
- Sonra bir ortaya toplayIp yuvarlak açma biçimi verip tepsilere diziyoruz.
- Tepside bir saat kadar üzerlerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Daha sonra yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında fanlı ayarda kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Haşhaşlı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı