Hamsinin en lezzetli olduğu dönem ne zaman?

Karadeniz Bölgesi’nin en kıymetli balıkçı limanına sahip Düzce’nin Akçakoca ilçesinde balıkçılar, bu yıl bereketli bir dönem geçiriyor. 

Sabahın erken saatlerinde denize açılan balıkçılar, limana palamut, lüfer, çinekop ve hamsiyle dönüyor. 

Karadeniz hamsisi nasıl olur?

Akçakoca Su Eserleri Kooperatifi Lideri Mustafa Karakaş, 1 Eylül’de başlayan dönemin geçmiş iranlı escort yıllara oranla daha bereketli geçtiğini söyledi. 

Hafta başından itibaren hava şartlarının düzelmesiyle Karadeniz’in her bölgesinde hamsi avcılığının yapıldığını lisana getiren Karakaş, “Havaların düzelmesiyle çok olmasa da tekrar palamut avcılığı başladı. O da tezgahlarda yerini aldı.

Hamsi mevsimi şu anda. Tezgahlarımızda 15 lira civarında satışı yapılıyor. keçiören escort Çok iri ve çok ince olmamakla bir arada tam bir Karadeniz hamsisi. Bir aksilik olmazsa yarından itibaren Akçakoca ve Zonguldak kesitlerinde de bol ölçüde bekliyoruz. Akçakoca Limanı’ndan bol bol hamsi çıkacak. Bunun da tezgah fiyatlarına yansıyacağına eminiz” diye konuştu.

Hamsi ne vakit yağlanır?

Karakaş, balıkçılığın kızılay escort hava şartlarına nazaran süren bir meslek kolu olduğunu ve havanın soğumasıyla denizin de istenilen soğukluğa ulaştığını belirterek şunları kaydetti: 

“Hamsi de deniz soğudukça yağlanır. Aslında aralık ve ocak aylarını hamsinin en çok tüketildiği mevsim olarak her vakit lisana getiriyoruz. Bilhassa bu aylar hamsinin en lezzetli olduğu periyot. Dünyanın en pahalı balığı olan Karadeniz hamsisinin tüketilmesini tavsiye ederiz. Denizin 1-2 derece daha soğumasını bekliyoruz lakin kâfi soğuklukta şu anda. Hamsinin de tüketimi epeyce keyifli durumda.”