Yemek Ehli - Güzel Yemek Tarifleri
  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Hamur İşleri
  • Et Yemekleri
  • Meze
  • Kahvaltılık
  • İçecekler
  • Vejeteryan
No Result
View All Result
Perşembe, Haziran 1, 2023
  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Hamur İşleri
  • Et Yemekleri
  • Meze
  • Kahvaltılık
  • İçecekler
  • Vejeteryan
No Result
View All Result
Yemek Ehli - Güzel Yemek Tarifleri
No Result
View All Result
Home Genel

Günün iftar menüsü: 17. gün

admin by admin
28 Nisan 2021
in Genel
0
Günün iftar menüsü: 17. gün
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Günün iftar menüsünün 17. gününde çorba olarak; tarhana çorbası, orta sıcak olarak; yoğurtlu havuç salatası, ana yemek olarak ise fırında mantarlı et sote tanımını sizinle paylaşıyoruz. Tatlı da ise çok seveceğiniz hira tatlısı tanımına yer verdik. İşte 17. gün iftar menüsü…

Çorba: Tarhana çorbası

Materyaller:

-4 çorba kaşığı tarhana
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 fiske pul biber, karabiber, nane, tuz

Nasıl yapılır?

-Öncelikle tarhanamızı 2 çay bardağı su ile güzelce karıştıralım.
-Salça ve yağı orta uzunlukta bir tencereye alarak bir litre su ile kaynatın.
-İlk adımda su ile erittiğiniz tarhanayı da bu karışımın içine ek ederek kısık ateşte rengi yoğunlaşıncaya kadar karıştıralım.
-Kıvamını tadına bakarak ölçebilirsiniz. Biraz katı bir kıvamda olmasında yarar var.

Yoğurtlu havuç salatası

Gereçler:

-5 adet iri havuç
-2 su bardağı yoğurt
-Yarım su bardağı mayonez
-3-4 diş sarımsak
-Tuz,
-Zeytinyağı

Nasıl yapılır?

-Yoğurtlu havuç salatası tanımı için öncelikle havuçlar rendelenir ve tavaya az zeytin yağı konulup havuçlar içerisinde yumuşayıncaya kadar pişirilir.
-Sarımsaklar soyulur ve tuz ile birlikte havanda ezilir.
-Yoğurt, mayonez ve sarımsak bir kabın içerisine alınıp, uygunca karıştırılır.
-İçerisine sotelenen havuçlar da ek edilerek, güzelce harmanlanır.
-Hazır olan salata servis tabağına alınıp çabucak servis yapılır.

Ana yemek: Fırında mantarlı et sote

Materyaller:

-300 gr kuşbaşı et
-300 gr mantar
-1 iri kuru soğan
-2 orta uzunluk domates
-1 kapya biber
-1 yeşil biber
-Yarım baş sarımsak
-1 çay bardağı süt
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-8 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kırmızı pul biber
-Tuz

Nasıl yapılır?

-Etleri parmağın bir boğumu kadar küçük kestirin. Değillerse evvel onları ufaltarak işe başlayın.
-Geniş tavaya zeytinyağını koyup kızdırın. Etleri ekleyin yüksek ateşte kızartın.
-Ardından üzerlerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip tavayı bir kapakla kapatarak pişirin. Et, suyu çektiğinde başka süreçlere geçin.
-Etler sotelenirken; mantar, soğan, domates ve biberleri etler ile tıpkı uzunlukta doğrayın. Sarımsaklar bütün olarak kalsın.
-Suyunu çeken etlere tereyağını ekleyip eritin. Mantarları ek edin. Ocak yüksek ateşteyken mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar ortada karıştırarak pişirin.
-Soğan, biber ve sarımsakları tavaya alın. Zerzevatları hafif canlı kalacak kadar pişirin.
-Domatesler ile birlikte baharatları da materyallere ekledikten sonra soteyi 2-3 dakika daha ocakta tutun.
-Daha sonra fırına güçlü kaba alın. Oda sıcaklığındaki süt ile domates salçasını çırpın sosu sote üstüne dökün. Kaşar peynirini serpiştirin.
-200 derecede ısınmış fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana dek pişirin.

Tatlı: Hira tatlısı

Gereçler: 

-1 adet yumurta
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı irmik
-1 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1/2 paket vanilin

Üstünü bulamak için:

-1/2 su bardağı irmik

Şerbeti için:

-2 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı su

Nasıl yapılır?

-Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açıp şeker eriyene dek daima karıştırın.
-Şerbeti kaynatmayın, yalnızca şeker eriyene dek karıştırıp, kaynamaya başlamadan evvel altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-Bir yoğurma kabına hamur için gerekli olan tüm materyalleri alın ve bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Epeyce ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
-Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın, elinizle yuvarlayıp, üstünü bulamak için genişçe bir tabağa aldığınız irmiğin içine atın ve tüm etrafı irmikle kaplanacak biçimde irmiğin içinde yuvarlayın.
-Tüm hamuru bu halde şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
-Tatlılar fırında çıkar çıkmaz üstlerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve şerbeti büsbütün çekene kadar tatlınızı dinlenmeye bırakın.
-Tatlılar şerbeti tamamne çekip, soğuduktan sonra, üstlerini antep fıstığıyla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Tags: ÇorbaDomatesHavuçÖnceTatlı
Previous Post

Günün iftar menüsü: 16. gün

Next Post

Günün iftar menüsü: 18. gün

Next Post
Günün iftar menüsü: 18. gün

Günün iftar menüsü: 18. gün

Safranbolu lokumu Ramazan Bayramı’nda üretilmeyecek!

Safranbolu lokumu Ramazan Bayramı’nda üretilmeyecek!

28 Nisan 2021

Sucuklu Yumurta

5 Ocak 2023
Patlamış mısırı mutlaka böyle pişirin! Depresyonu önlüyor ve hafızayı…

Patlamış mısırı mutlaka böyle pişirin! Depresyonu önlüyor ve hafızayı…

27 Nisan 2021

‘Kamu malına kendi malı gibi çökmüşler’

11 Ağustos 2022

İmamlardan etek giyen avukata: Masanın arkasında anlat, biz din adamıyız

11 Haziran 2022

Fırında Beşamel Soslu Tavuk

26 Haziran 2022
  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Hamur İşleri
  • Et Yemekleri
  • Meze
  • Kahvaltılık
  • İçecekler
  • Vejeteryan

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Hamur İşleri
  • Et Yemekleri
  • Meze
  • Kahvaltılık
  • İçecekler
  • Vejeteryan

Ankara escortescort bahçeşehirBostancı escortAnadolu yakası escortAtaşehir escortAnkara escort bayanankara rus escortAnadolu yakası escortAnkara escortAnkara escortAnkara escortAnkara escortEtlik escorteryaman escortÇankaya escortAtaşehir escortsincan escortKartal Escortkurtköy escortAnkara escortÇankaya Escort