Gubate Tarifi

Gubate Gereçleri

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • Un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Tuz
  • 5 adet orta uzunluk patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Zeytinyağ
  • Maydonoz

Gubate Nasıl Yapılır?

  1. Patatesler haşlanıp ezilir.
  2. Soğan doğranıp yağda kavrulur ve üzerine patatesler eklenip tuzu ve biberi konur.
  3. Patates ve soğan karışımı kavrulmaya devam edilir ve doğranmış maydonoz eklenir.
  4. Sıvı yağ, süt, ılık su, yaş maya, un, şeker ve tuz ile yumuşak bir hamur yapıp mayalanmaya bırakılır.
  5. Hamur mayalanınca el ile yağlayıp bezeler alınır.
  6. El ile yuvarlak açıp içine çokça patatesli harçtan koyup üçgen biçimde kapatılır.
  7. Tepside 15-20 dakika bekletilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
  8. 200 derecede ısınmış fırında pişirilir.