Gerçek bal olup olmadığını anlamak için bunlara bakın!

Bal Üreticisi ve Uzmanı “İlkbahar soğuk, yaz kurak geçtiğinden birçok bölgede bal üretimi çok az oldu. Mevsimden etkilenmeyen arılar da hastalıktan etkilendi.

Çam balının oluşmasını sağlayan marchalina hellenica böcek tipinde de toplu vefatlar yaşandı.

Şifa niyetine tüketilen bal ve arı eserlerinde fiyatlarla birlikte sahteciliğin artması bekleniyor” dedi.

Fırsatçılara ve berbat niyetli bireylere dikkat çeken Bal Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, gerçek balı sahtesinden nasıl ayıracağımız konusunda tekliflerde de bulundu:

“İşini hakkıyla yapan, gerçek bal üreticileri bu türlü vakitlerde zorlanırken, fırsatçılara gün doğuyor. Piyasaya, uydurma eser sürerek halkın sıhhatini tehdit ediyorlar.

Şifa bulacağım diye halkımız sıhhatinden olmasın. Düşük fiyata bal aldıklarını düşünerek meskene bir kavanoz dolusu glikoz şurubu götürebilirler.”

Aksoy, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Artan fiyatlar yüzünden besin pahası yüksek ve büsbütün doğal olan bal ve arı eserleri tüketmekten vazgeçmeyin ve balınızı güvendiğiniz bireylerden ve markalardan tercih edin.

Geçmişten bugüne şifa niyetine kullanılan ve bedene yararlı tesiri Oxford Üniversitesince de kanıtlanmış gerçek.”

Balın gerçek (hakiki) olduğunu nasıl anlarız?

Ahmet Bağran Aksoy “Gerçek balı anlamanın kimi yolları mevcuttur. Bunlardan en kıymetlisi balı bir laboratuvarda analiz ettirmektir.

Bir balın uydurma olup olmadığını anlamak için kullanılan klâsik formüller de vardır. Bunlar:

– Balı bir bardak sıcak suya koyduğunuzda çabucak çözülmemesi ve bütünlüğünü bir mühlet müdafaası gerekir.

– Gerçek bal donar fakat donan her bal alışılmış ki gerçek bal değildir. Çam balı hariç bir çiçek balı hiç donmuyorsa esasen düzmecedir.

Lakin şunu belirtmekte yarar var gerçek bal yalnızca laboratuvarda analiz edilerek anlaşılır. Bunun dışında anlamak çok zordur ve önemli manada uzmanlık gerektirir.”