Fransız Yöntemi Dana Ciğer Materyalleri
- 100 gram margarin
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- biraz Escort Taksim un
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 2 diş sarmısak
- 2 3 yaprak adaçayı
- 2 adet kuru soğan
- 1 2 demet kıyılmış maydonoz
- 500 gram domates
- 1 2 çay kaşığı toz şeker Taksim Escort Bayan
- 600 gram dana ciğeri
- tuz karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sirke
Fransız Yordamı Dana Ciğer Nasıl Yapılır
- Ciğeri ızgaralık olacak formda doğrayın
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra Taksim Escort küp formunda doğrayın
- Sarmısağı ve soğanı soyup ince ince kıyın
- Ciğerleri evvel una bulayın sonra kızgın yağda iki tarafını da yalnızca birer dakika kızartın
- Üzerlerine tuz ve karabiber serptikten sonra ciğer dilimlerini tabağa alın
- Soğanı ve sarmısağı ciğeri kızarttığınız tavaya atıp tıpkı yağda kavurun
- Sonra üzerlerine domatesleri ve domates salçasını ek edin
- Kırmızı şarabı da ekledikten sonra 1 5 çay bardağı sıcak su katın
- Tuz kırmızı biber ve şeker ile tatlandırın
- Ateşin altını yeterlice kısıp 10 dakika tıkırdatın
- Bu mühletin sonunda kıyılmış ada çayı yapraklarını biberiyeyi ve ciğerleri tavaya sosun üzerine katın
- 1 2 dakika da sosla bir arada pişirin ve sıcak olarak servis yapın