Florantin Çorbasi Tarifi

Florantin Çorbasi Materyalleri

  • 1 kg. yeşil ıspanak
  • 3 adet orta uzunluk soğan piyaz doğranmış
  • 1 çorba kaşığı dolusu yağ
  • 2 kahve fincanı un (60 gr.)
  • 12 su bardağı et suyu (2.5 litre)
  • 1/2 çorba kaşığı tuz
  • Az hindistancevizi rendesi

Florantin Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. Ispanakların yalnız yapraklarını ayıklayıp, pak yıkadıktan sonra kaynar suda beş dakika haşlayıp süzdürünüz sonra güzelce sıkınız
  2. Bir tencereye yağı koyup orta ateşte eritip soğan ek ediniz
  3. Dört beş dakika karıştırarak kavurunuz ve ıspanağı ek edip bir iki dakika daha kavurup unu ek ediniz
  4. yeterlice karıştırdıktan sonra tuzunu, hindistance-vizini ve et suyu.ıu ek ederek ağır ateşte ktrkbeş dakika vakit zaman karıştırarak kaynatıp pişiriniz
  5. Ateşten alıp bir süzgeçten yahut püre makinastndan geçirip servis ediniz