Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile Tarifi

Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile Materyalleri

  • 6 adet kuzu pirzola
  • 1 adet patates
  • tuz,kekik
  • 3-4 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 adet patlıcan
  • biraz kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • yarım şişe soda
  • kızartmak için sıvıyağ

Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile Nasıl Yapılır?

  1. Pirzolaları ve büyükçe doğranmış patatesleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Üzerine tuz ve kekik serpin.
  3. 200 derecede pişirin.
  4. Patlıcan rulo yaparken; patlıcanı uzunluğuna ince ince dilimleyin ve yağda kızartın.
  5. Kağıt peçetede bekletin.
  6. Soğuyunca tuz ve karabiberini ekleyip ucuna bir kesim kaşar peyniri koyun.
  7. Patlıcan dilimini rulo haline getirin.
  8. Bu ortada yumurta, un ve sodayı karıştırıp çırpın.
  9. Patlıcan rulolarını bu karışıma barıtıp kızgın yağa atın.
  10. Kızardığı vakit fazla yağını emmesi için kağıt peçete üzerine koyun.
  11. Körili havuç yaparken ise; havuçları bütün olarak haşlayın.
  12. Daha sonra tahtaya alıp verevine dilimleyin.
  13. Az yağda soteleyin.
  14. Sotelerken de tuz ve köri ekleyin.
  15. Pirzolaların yanına patates, patlıcan rulo ve körili havuçları hoş bir dizayn ile koyarak servis edin.