Fırında Kıymalı Dolma

Fırında Kıymalı Dolma Tanımı İçin Materyaller

  • 8 tane dolmalık biber
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kabak

İç harcı;

  • 150 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates(domatesin 1 tanesi dolmaların üzerine kapak olacak)
  • 2 büyük diş sarımsak
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kuru reyhan
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su

Sosu için;

  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Fırında Kıymalı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Dolma biberlerin kapağını açalım. Patlıcanı ve kabağı 3 e bölelim,içlerini oyalım ,patlıcanları tuzlu suda beklesin.
  2. Artık içini hazırlayalım. Pirinci yıkayalım süzelim kıyma ile birlikte derin bir kasenin içine alalım.
  3. Soğanı maydanozu ,domatesi çok ince olarak kıyalım pirinç ve kıymaya baharatları,salça ve yağını,nar ekşisini, yarım çay bardağı su ile birlikte güzelce harmanlayalım.
  4. Biber ve kabağın içine bir fiske tuz serpelim.
  5. Patlcanları suyun içinden alarak fırın kabı yahut borcama dizelim.
  6. Dolmalık biber,kabak ve patlıcan bıçak ucu batıralım ki içi hoş pişsin,içlerini doldurup üzerlerine domates dilimi kapatıp yan yan dizelim.
  7. Üzerilerine fırça ile zeytinyağ sürelim.
  8. Sos gerecini karıştırıp bir kenarından borcama dökelim.
  9. Üzerine ıslatıp sıkılan pişirme kağıdı kapatarak 200 derecede evvelce ısınmış fırında pişirelim.
  10. Son 10-15 dakika kala üzerini açalım açık olarak pişirelim ki.
  11. Daha hoş kızarsınlar. Pirinçlerin piştiğini denetim edelim fırından alalım.
  12. Fırında pişen dolmaların lezzeti çok hoş oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun ????????????.

Fırında Kıymalı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı