- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 40 dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için materyaller
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 adet biftek ince dövülmüş
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
1 küçük kırmızı soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Düşük karbonhidratlı ve sağlıklı bir bonfile tanımı yapmaya ne dersiniz? İçi zerzevatla dolu fırında bonfile sarma tanımını sizinle paylaşıyoruz. Pekala, bonfile sarma nasıl yapılır? İşte tanımı…
1. adım: Havucun kabuklarını soyun uçlarını ayıklayın. Renkli biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayarak, ince uzun şeritler halinde doğrayın.
2. adım: Soğanları şerit halinde doğrayın. Havucu da biberler ile tıpkı ölçüde doğrayın.
3. adım: Yemeği yaparken, ince uzun olarak doğradığınız biberler, havuçlardan ve soğandan bir tutam alarak bifteklerin üzerine yerleştirin.
4. adım: Baharatları bir kapta karıştırıp, bonfilenin üzerine sürün. Daha sonra da biftekleri dikkatli bir halde yavaş yavaş sarın.
5. adım: Tavaya bir ölçü yağ ek edin ve yağ ısınınca, rulo formunda sardığınız biftekleri yüksek ateşte süratlice mühürleyin, böylelikle etin suyu içinde kalır.
6. adım: Mühürleme süreci etin hem lezzetli hem de yumuşacık olmasını sağlar.
Son adım: Mühürlenen biftek sarmaları evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin
Püf noktası:
-Bifteklerinizin ince ve geniş olmasına dikkat edin, içine materyal koyularak sarılacağı için biftekler mümkün olduğu kadar ince olmalı, şayet biftekleriniz kalın ise et dövme aleti ile inceltip genişletebilirsiniz.
-Bifteklerin pişerken açılmaması için kürdan ile tutturun.
-Yanında patates püresi ile servis yapabilirsiniz.
-Etin pişen suyunu sos olarak kullanın daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.