Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Gereçler
- 18-20 adet dolmalık biber (Ben 5 adedini kapya kullandım)
- 300 gram kıyma (Yağlı olursa âlâ olur)
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 büyük kuru soğan
- 1 büyük domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar kadar tuz ve zeytinyağ
Pişirmek için;
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıcak su
- Yeteri kadar tuz (Miktar damak zevkinize kalmış)
Fırında Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinci yıkayıp, süzüyoruz. Soğan ve domatesi ince ince doğruyoruz ve pirince ek ediyoruz.
- Maydanozu ince ince kıyıp başka baharatlarıda içimize ek ediyoruz.
- Tuzunu ve yağını ayarlayıp ayıkladığımız biberlere üzerinde 1 parmak boşluk kalacak halde dolduruyoruz.
- Üzerlerini domatesle kapatıp sıcak suyla açtığımız salçalı sosu üzerine gezdiriyoruz.
- Islattığımız yağlı kağıdı üzerine kapatıp, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Siz kendi fırınınıza nazaran ayarlayabilirsiniz ayrıyeten ben üzerlerine bütün sarımsak ekledim pişince şahane bir aroması oldu.
Not: Bu tanımı tüm dolma ve sarmalarda kullanabilirsiniz lezzeti garanti????.
Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı