Evde kemalpaşa tatlısı hamuru nasıl yapılır? Muhallebili kemalpaşa tatlısı tarifi

  • Fırında
  • 4 – 6 Kişilik
  • 30 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk (Pişirme Süresi)

İmali için materyaller

Hamuru için:

2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
2 yumurta
5 yemek kaşığı margarin
250 gr tuzsuz taze beyaz peynir

Şerbet için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu

Süslemek için:

Hindistan cevizi

Muhallebisi için:

1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
3 kaşık nişasta
3 kaşık un
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı

Şerbetli ve sütlü tatlı sevenler muhallebili kemalpaşa tatlısına bayılacak. Kemalpaşa tatlısı dendiğinde elbette aklımıza lezzetlerle dolu kentimiz Bursa geliyor. Kemalpaşa tatlısı birinci olarak Mustafa Kemal Paşa ilçesinde küçük süthanelerde üretilmeye başlanmıştır. Asıl ismi ‘Mustafa Kemal Paşa Peynir Tatlısı’dır, ama halk ortasında kemalpaşa tatlısı olarak anılmaktadır. Ramazan ayında hem üretimi kolay olması açısından hem de tadının epey lezzetli olması açısından muhallebili kemalpaşa tatlısı tanımı çok fazla tercih ediliyor. Konutta kemalpaşa tatlısı hamurunu da hazırlayabileceğiniz tanımımız ile muhallebiyi birleştirerek, kusursuz lezzetli muhallebili kemalpaşa tatlısı hazırlayabilirsiniz. Pekala, konutta kemalpaşa tatlısı hamuru nasıl yapılır? İşte muhallebili kemalpaşa tatlısı tanımı…

Konutta kemalpaşa tatlısı hamuru nasıl yapılır?

Birinci adım: Şerbeti hazırlamak için; su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

İkinci adım: Tuzsuz taze beyaz peyniri rendeleyin. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın.

Üçüncü adım: Ortasını havuz halinde açıp yumurta ve karbonat ekleyin. Oda ısısında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dakika yoğurun.

Dördüncü adım: Hamuru 18 modüle bölüp ayırdığınız una yavaşça bulayarak elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Beşinci adım: Evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin.

Altıncı adım: Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Sırada muhallebi var!

Muhallebili kemalpaşa tatlısı tanımı

Birinci adım: Vanilya ve tereyağı hariç tüm materyalleri bir tencereye alıp çırpıcı yardımıyla karıştırın. Ocakta pişene kadar
karıştırmaya devam edin.

İkinci adım: Kaynamaya başlarken vanilya ve tereyağı ekleyin.

Üçüncü adım: 5 dakika kadar kaynayan muhallebiyi ateşten alıp ılımaya bırakın.

Dördüncü adım: İster fincan ister kalıp kullanabilirsiniz. Şayet kalıp kullandıysanız evvelden ıslatın.

Beşinci adım: Üstten görünmesini istiyorsanız kemalpaşaları dizip muhallebiyi üzerine dökün.

Altıncı adım: İçinde olsun isterseniz evvel bir kaşık muhallebi sonra kemalpaşa koyup üzerini muhallebi ile kapatın.

Yedinci adım: Daha sonra buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.

Son adım: Üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.

Afiyet olsun.