Et yemeyenler için kırmızı biberli karnabahar biftek tarifi

  • Fırında
  • 3 Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 20 dk (Pişirme Süresi)

İmali için gereçler

1 küçük başlı karnabahar
Sızma zeytinyağı
Bir tutam rafine edilmemiş deniz tuzu ve karabiber

Salsa sosu için:

1 su bardağı salamura yeşil zeytin
1 su bardağı salamura kapari
1 adet kırmızı dolmalık biber (kırmızı biber)
Yarım demet maydanoz
1 limon
Bir tutam rafine edilmemiş deniz tuzu ve karabiber

Sunmak için:

1 çorba kaşığı büyük doğranmış ve suda bekletilmiş badem

Hazırlanışı

MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

1. adım: Fırını evvelden 180 derecede ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıdı koyun.

2. adım: Karnabaharı 4 eşit kesime bölün ve dilimleyin. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirin.

3. adım: Üzerine zeytinyağı gezdirin, deniz tuzu ve karabiber ekleyin. 15 dakika fırına koyun.

4. adım: Karnabahar pişerken, salsa sosunu hazırlayın.

5. adım: Yeşil zeytin, dolmalık biber ve maydanozu doğrayın. Süzülmüş kapari, bir sıkma limon ve bir tutam deniz tuzu ve karabiber ile tatlandırın.

6. adım: Karnabahar piştikten sonra karnabaharın yarısını servis tabağına alın.

7. adım: Üzerine salsa sosunun yarısını ekleyin ve son olarak bir tutam doğranmış, suda bekletilmiş badem ekleyerek servis edin.

Son adım: Kalanı yarın öğlen yemeği için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Afiyet olsun.