Enginar Dolması

Enginar Dolması Tanımı İçin Gereçler

  • 4 adet enginar
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 kısım taze soğan
  • Yarım demet taze nane
  • 2 çay bardağı pirinç
  • Limon, zeytinyağ, tuz ,su

Enginar Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle enginarların yapraklarını 2 3 sıra olacak formda taze kısmi ortaya çıkana kadar koparıyoruz.
  2. Yanlamasına tam ortada kesiyoruz ve orta kısımdaki tüylerini kaşık yardımıyla sıyırıp temizliyoruz.
  3. Temizlenen enginarları limonlu suya alıp iç harcı hazırlayana kadar bekliyoruz.
  4. Pirinci yıkayıp süzüp içine kuru soğan taze soğan ve naneleri doğruyoruz.
  5. Tuz ve zeytinyağını ek edip karıştırıp enginarların içine dolduruyoruz. (yaprakları ortalarını açarak)tencereye sıralıyoruz.
  6. Saplarının taze kısımlarını soyup yarım parmak uzunluğunda doğrayıp onları da tencereye atıyoruz.
  7. Üzerine bi tabak kapatıp tabağı geçecek kadar şu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  8. Suyunu çekip pirinçler yumuşayınca servise hazır. Yanına cacık ile mükemmel bi ikili oluyor. Afiyetle ☺.

Enginar Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı