En iyi glutensiz 5 yemek tarifi

Kinoa köftesi

Kinoa köftesi materyaller:

-2 çay bardağı haşlanmış kinoa
-Yarım havuç rendesi
-Yarım soğan
-Yarım demet taze soğan
-Yarım demet dereotu
-Yarım demet nane
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-1 çay kaşığı tuz
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı konut salçası

Kinoa köfte nasıl yapılır?

-Karıştırma kabına haşlanmış kinoaları, rendelenmiş havucu, incecik doğradığınız kuru soğan, taze soğanı, dereotunu, taze naneyi, yumurta, baharatları ve konut salçasını ekleyip güzelce yoğurun.
-Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize köfte harcından modüller koparıp yuvarlayıp dizin.
-Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Karnabahar pilavı

Karnabahar pilavı materyaller:

-2 kase karnabahar
-1 adet havuç
-3-4 adet yeşil biber (varsa mutlaka kapya biber de koyun.)
-2-3 diş sarımsak
-1 çay kaşığı zerdeçal
-Tuz, karabiber
-2 yemek kaşığı tereyağı

Karnabahar pilavı nasıl yapılır?

-Karnabaharı çiğden rondodan geçirin.
-Tencerede yağı eritip evvel havucu, sonra biberleri kavurun. Sarımsakları ekleyin.
-Karnabaharları ve baharatları ekleyip kavurun.
-Ekstra su eklemeye gerek yok.
-Pişen karnabahar pilavınızı demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.
-Daha sonra servis edebilirsiniz.

Kabaklı mısır unu keki

Kabaklı mısır unu keki materyaller:

-2 adet kabak
-1 demet dereotu
-1/4 demet dereotu
-2 adet yumurta
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağından biraz az sıvı yağ
-1 su bardağı mısır unu
-1 su bardağı pirinç unu
-1 adet kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kırmızı pul yahut toz biber
-Üzerine serpmek için susam ve çörek otu

Kabaklı mısır unu keki nasıl yapılır?

-Kabağı rendenin iri kısmı ile rendeleyip suyunu sıkın.
-Derin bir kaba tüm malzemeyi (çörek otu ve susam hariç)önce sıvı materyaller sonra kuru gereçler olarak katıp karıştırın.
-Yağlanmış fırın kabına dökün. Evvelden ısınmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
-Bu keki muffin kaplarına koyarak muffin yapabilirsiniz.

Karabuğday unundan krep

-4 yemek kaşığı (tepeleme) karabuğday unu
-1 bardaktan biraz fazla su
-1/2 çay kaşığı karbonat
-1/2 çay kaşığı tuz
-1 adet organik yumurta

Nasıl yapılır?

-Blender’da evvel un ve suyu topakları gidene kadar çırpın, sonra öbür materyalleri katıp yeterlice homojenleşene kadar tekrar çırpın.
-Koyu ayran yahut bozadan biraz daha sulu kıvamda bir sıvı olacak. 1 saat buzdolabında bekletin.
-Daha sonra krep tavasını yeterlice kızdırın, yapışmaması için üzerini zeytinyağı ile çok yavaşça yağlayın, hazırladığınız unlu karışımdan 1 kepçe alıp tavaya ince bir katman halinde yayarak pişirin.
-1 yüzü pişince, spatula yardımıyla kaldırıp başka yüzünü çevirerek iki tarafını da pişirin. Bu halde tüm karışımı pişirin.
-Tavayı her seferinde değil de, yapışmaya yüz tuttukça vakit zaman tekrar yağlamanız gerekecektir.
-Bu tanımdan ince ve bir tatlı tabağı boyutunda 7 tane krep çıkıyor.

Mantarlı karabuğday pilavı

Mantarlı karabuğday pilavı gereçler:

-2 su bardağı karabuğday 
-250 gram kültür mantarı
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 adet orta uzunluk kuru soğan
-3 diş sarımsak
-2,5 su bardağı tavuk suyu (500 ml.)
-1/2 çay kaşığı tuz
-1/4 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

-Yapışmaz bir tavayı yağ koymadan güzelce ısıtın. Isınan tavaya karabuğdayı koyun ve 2-3 dakika ortalarda karıştırarak kavurun. Tavanın altını kapatın.
-Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Bir pilav tenceresinde 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 
-Dilimlediğiniz mantarları tencereye koyup bıraktıkları suyu çekene kadar ortada karıştırarak soteleyin. Sotelenen mantarları bir tabağa alın.
-Ayrı bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını alın, ince ince doğradığınız soğan ve sarımsağı orta ateşte kavurun.
-Soğan kavrulduktan sonra tavada beklettiğiniz karabuğdayı ve tavuk suyunu tencereye aktarın.
-Tuz ve karabiberi ek edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-Suyunu çektikten sonra ocağı kapattığınız pilav tenceresine mantarları ekleyin ve karıştırın.
-Arzuya nazaran üzerine kekik, biberiye üzere taze baharatlar yahut rendelenmiş limon kabuğu serperek servis yapın.

Afiyet olsun.