El Açması Kol Böreği Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Orta katına sürmek için;
- 100 gram teremyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Kol Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak patatesleri haşlayalım.
- Soğanı rende yada ince ince kıyalım.Yağda kavuralım.
- Salça ekleyelim. Haşlanmış patatesleri ezelim.
- Kavrulan soğana ekleyelim.
- Tuzunu, baharatını ekleyip karıştıralım.Soğumaya bırakalım.
- Hamuru için 3 su bardağı unu bir kaba alalım.Tuzunu ekleyelim.
- 1 buçuk su bardağı suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- 3 bezeye ayıralım.
- Teremyağını ve sıvı yağı ocakta eritelim.
- Hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Ortalarına eriyen yağımızdan sürelim.
- Üst üste hepsini tıpkı halde yapalım. Ortalarına yağ sürelim.
- 10 dakika kadar bekletip masa üstünde kenarlarından çekerek açalım.
- Kenar kısmına iç harç koyalım.
- Uç kısmını üstüne kapatıp, elimizin iç kısmı ile rulo biçiminde saralım.
- Fotoğrafta görüldüğü üzere saralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerlerine kalan yağı sürüp 200 derecelik fırında denetimli pişirelim.
- Pişen börekleri karşıt çevirelim.Sıcak servis edelim.
Dileyen kıymalı, peynirli, ıspanaklı da yapabilir. ????.
Afiyet olsun ❤️????.
El Açması Kol Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı