Domates Soslu Karışık Kızartma

Domates Soslu Karışık Kızartma Tanımı İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 3 adet büyük patates
  • 6 adet biber hangisi olursa ben çarliston biber kullandım

Domates sos :

  • 6 adet irice domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 adet kesme şeker
  • Yarım çay bardağı su
  • Damak zevkinize nazaran tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağ kullandım siz yağ ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayın (su koymaya bilirsiniz ben sosu biraz sulu olsun istedim )

Domates Soslu Karışık Kızartma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Kızartmalık zerzevatları yıkayıp soydum istek ettiğiniz formda kesebilirsiniz size kalmış .
  2. Patlıcanları tuzlu suda acısı çıkana kadar beklettim on dakika kadar kâfi.Sonra patlıcanları yıkadım.
  3. Bütün zerzevatları yıkayıp kuruladım kurulamazsak kızartırken yağ sıçrar.
  4. Sırayla kızarttım ,önce patateslerden başladım sırayla biber, kabak son olarakta patlıcanları kızarttım servis tabağına aldım.
  5. Diğer tarafta domates  sosunu hazırladım şöyleki; domatesleri yıkayıp kabuklarını soydum ,küçük küp küp formunda doğradım, sosu yapacağım yapışmaz tavaya yağı koyup üzerine domatesleri koydum pişmeye bıraktım.
  6. Arada karıştırdım salçayı koyup biraz daha kaynattım.
  7. Yarım çay bardağı su ek ettim, sirkeyi ,kesme şekeri ve tuzunu ek edip biraz daha kaynattım.
  8. 5 dakika kadar sosum hazır olunca sıcakken kızarttığım sebzelerin üzerine sosun hepsini döktüm hepsi bu kadar ????.

Domates Soslu Karışık Kızartma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı