Doğal ve katkısız üretilen Kars kaşarına büyük ilgi!

ABONE OL

Yeni tip koronavirüs (Covid-19) önlemleri kapsamında “Evde kal” davetlerine uyarak konutlarından çıkmayan vatandaşlar, coğrafik işaretli Kars kaşarına internet üzerinden büyük ilgi gösteriyor.

İlkbahar mevsiminden itibaren hayvanlarını yaklaşık 2500-3000 rakımlı ve varlıklı floralı yaylalarda besleyen Karslı köylülerin ineklerden doğal ve katkısız elde ettikleri sütle ürettikleri kaşar peyniri, lezzeti ve aromasıyla yörede en çok tercih edilen peynirlerin başında geliyor.

Coronavirüs nedeniyle kargoyla satışların iki katına çıktığı bugünlerde, kentteki peynir üreticileri siparişleri yetiştirebilmek için hummalı çalışma yürütüyor.

Kars, süt üretiminde Türkiye’de birinci sıralarda

Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Hüseyin Düzgün, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Kars Valiliğinin talimatlarıyla yapılan çalışmalarda kentteki çiftçi ve üreticilerin Covid-19’dan etkilenmediğini söyledi.

Süt varlığıyla Kars’ın Türkiye’de kıymetli bir yere sahip olduğunu söz eden Düzgün, şöyle konuştu:”Kars 500 bin tonun üzerinde yıllık süt varlığıyla Türkiye’de birinci sıralarda yer alıyor. Bu sütü genel olarak vatandaşın süt olarak tüketiminin yanında Kars’ın ismiyle özdeşleşmiş olan Kars kaşarı üretimi de çoğunluğu oluşturmaktadır. Kaliteli mera ve yaylalarda otlayan hayvanlarımızdan alınan sütü sanayicimiz, Covid-19 tedbirlerini alarak üretime devam ediyor.

Firmaları teknik ve hijyenik açıdan denetim etmek hem de üretim devamlılığı ve motivasyon vermek için arkadaşlarımızla birlikte dolaşıyoruz.”

Düzgün, Kars kaşarının Türkiye’nin her yerine gönderildiğini belirterek, “Covid-19 salgını nedeniyle vatandaşımız peynirimizi almak için gelemeyebilirler, ancak üretimde ve satışta hiçbir aksama yok, zira yıllardır oluşan bir kültür var.

Kars’ta kargo şirketlerini kullanarak yılın her ayı her mevsimi ve her gününde 7/24 kargoyla ürettikleri eseri Türkiye’nin dört bir tarafına gönderiliyor.” diye konuştu.

“İnsanlar meskende kaldıkça siparişler çoğaldı”

Süt ve Süt Eserleri İdare Konseyi Lideri Sinan Metin Yılmazel de üretime orta vermeden devam ettiklerini anlattı.

Dönem yoğunluğunun da başladığını aktaran Yılmazel, şunları kaydetti:”Evde kal Türkiye, biz üretime devam ediyoruz. En âlâ sağlıklı eserleri bütün müşterilerimize ulaştırmaya devam etmekteyiz.

Eserlerimizi kargo hizmetiyle müşterilerimize direkt ulaştırıyoruz. Beşerler konutta kaldıkça internet ağı üzerinden siparişler çoğaldı ve satışlar daha da arttı.

Geçen seneye oranla biraz daha artış gözlemledik ve talep de çoğaldı. Üretim kapasitemiz de artmaya başladı.”