Civil peynir, göğermiş peynir ve kadayıf dolmasından sonra su böreği de tescillendi

Erzurum Ticaret Borsası, geçmiş yıllarda Türk Patent ve Marka Kurumu (TPE)’ye yapmış olduğu Civil Peynir, Göğermiş Peynir ve Kadayıf Dolması Coğrafik İşaret Dokümanlarına, “Erzurum Su Böreği”ni de ekleyerek ülke ile özdeşleşmiş bir eseri daha müdafaa altına almış oldu.

Erzurum Ticaret Borsası, 2019 yılı ocak ayında Erzurum Su Böreği için müracaatını yaptı ve Erzurum ili ile özdeşleşmiş bir eser olarak anılan lakin ünü ülke ve dünyaya yayılan “Erzurum Su Böreği”nin Coğrafik İşaret Evrakını (TPE)’den tescil ettirerek bir hizmete daha imza atmış oldu.

Evvelki yıllarda bünyesine katmış olduğu Civil Peynir, Göğermiş Peynir ile Kadayıf Dolmasına ilişkin eserlere Coğrafik İşaret Dokümanını de alarak çalışmalarına devam eden Erzurum Ticaret Borsası “Erzurum Su Böreği” nin de Coğrafik İşaret Evrakını (TPE)’den tescil ettirerek, Erzurum’un markalaşması ve tanıtımı yolunda kıymetli bir adım daha attı.

Lider Oral: Tescilli eserlerimizi artırmalıyız

Bahis ile ilgili olarak bir açıklama yapan Erzurum Ticaret Borsası İdare Heyeti Lideri Hakan Oral, Türkiye’nin, ziraî potansiyeli, üretim kültürü, coğrafik yapısı ve kültürel çeşitliliği ile klasik ve mahallî eserler bakımından dünyanın en güçlü ülkelerinden birisi olduğunun altını çizerek kelamlarına şöyle devam etti;

“Yöresel eserlerimizin ilimiz ismine tescili için ağır bir çalışma gerçekleştiriyoruz. Bu manada Vilayetimize has eserlerin ulusal ve memleketler arası platformda tanınması ise en büyük maksadımız. Geçmiş devirde Ticaret Borsası olarak Coğrafik İşaret Dokümanlarını aldığımız Civil Peynir, Gögermiş Peynir ile Kadayıf Dolması eserlerine Erzurum Su Böreğini de ekleyerek, hem ilimiz ismine bir müdafaa sağladık hem de bu eserlerin diğerleri tarafından sahiplenilmesinin önüne geçmiş bulunduk. Anadolu’nun esaslı geçmişinden bize miras kalan bu zenginliğimizin değerini bilmek ve bu bedelleri koruma ederek yine iktisada kazandırmak bizim için ulusal bir misyon olmalıdır. Son periyotta toplumumuzun da bilinçlenmesiyle, yöresel eser denildiğinde artık aklımıza coğrafik tescil almış eserler gelmeye başladı. Türk Patent ve Marka Kurumu’nun datalarına nazaran; Doğu Anadolu Bölgesi’ndeki 14 vilayetimizde toplam 52 coğrafik işaretli eser bulunuyor. Erzurum’da, Civil Peynir, Ehram/İhram, Hınıs Fasulyesi, İspir Kuru Fasulyesi, Kadayıf Dolması, Karnavas Dut Pekmezi, Küflü Civil Peynir (Göğermiş Peynir),Oltu Cağ Kebabı, Oltu Taşı, İspir Kaymağı ve son olarak da Erzurum Su Böreği olmak toplam 11 eserin coğrafik işaret tescili yapılmış durumda. Bu sayı ile ülke genelinde birçok ilin önünde bulunan kentimizde, coğrafik tescil alacak daha birçok yöresel lezzetin olduğunu biliyoruz. Tıpkı halde ülkemizde de tescil edilecek eserler listesine yüzlerce eser daha eklemenin mümkün olduğu da bilinen bir gerçektir.”