Çıtır Çıtır Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 -5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
- 200 gram tereyağı/ margarin
- 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Arası için;
- Ceviz
Açmak için;
- Nişasta
Çıtır Çıtır Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tatlımızın hamurunu yapalım.Tüm materyalleri uygun bir kaba alalım üzerine denetimli unu ekleyip uygunca yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
- Yoğurduğumuz humuru 30 eşit kesime bölelim.
- Böldüğümüz hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim bezeleri bir tepsiye dizelim.
- Üzerini örtüp bir saat dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamur dan iki beze alalım bezeleri evvel tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste bırakıp oklava ile ince bir hamur elde edelim hamuru çok ince bir oklava ile saralım daha sonra burma baklava üzere hamuru büzelim.
- Hamuru dikkatlice oklavadan çıkaralım ortasına ceviz ekleyip sarmaya başlayalım hazır olan hamuru tepsiye alalım başka tüm hamurları ikişer ikişer açıp tıpkı şekili verelim.
- Eritilmiş tereyağının üzerine sıvı yağ dökelim ve tatlıya eşit formda sürelim.
- Hazır olan tatlıyı evvelden ısıtılmış 160 derece fırına atalım.
- Tatlı pişene kadar şerbeti hazırlayalım.
- Su ve şekeri tencereye ekleyelim akabinde ocağa bırakalım kaynamaya başlayan şerbete limon sıkalım 12 ,15 dakika kaynayan şerbeti ocaktan alalım.
- Pişen tatlıyı beş dakika kadar dinlendirelim.
- Üzerine ılık şerbeti gezdirelim ,bu formda en az 4 saat en fazla bir gece dinlendirelim ve tatlımız servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun detaylı imali görüntümde mevcut ????.
Not : *Tatlı yavaş yavaş pişmeli.
*Tatlıyı çok fazla pişirmeyin.
*Eğer tatlıyı çok yumuşak seviyorsanız fırından çıkardığınız üzere ılık şerbeti dökebilirsiniz ve üzerini bir tepsi ile kapatabilirsiniz.
*Bu biçim tatlılarda çok ağır şerbet önermiyorum.
Çıtır Çıtır Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı