Çıtır Çanaklar Tanımı İçin Materyaller
- 50 gr tereyağı (Oda ısısı yumuşaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tane haşhaş
- 1 zirveli çay kaşığı kabartma tozu
- Yaklaşık 2 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
İç harcı için
- Havuç tarator
- Acuka
Çıtır Çanaklar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Un ve mısır unu hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
- Mısır unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek kulak göğsü yumuşaklığında hamur hazırlıyoruz.
- Üzerini streçleyip yarım saat dinlendiriyoruz.
- İki yağlı kağıt ortasında merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açıyoruz.
- İstediğiniz büyüklükte kurabiye kalıbıyla kesiyoruz ve boyuta nazaran mufin kalıbını karşıt çevirip hamuru yerleştiriyoruz.
- Kalan hamurları tıpkı biçimde hazırlayıp 180 derece ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kalıbı yağlamaya gerek yok.
Bu hamurları kullanacağınız vakte kadar hava almayan bir kapta bir ay koruyabilirsiniz.
- İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. İç harcı için ben havuç tarator ve acuka kullandım, siz isterseniz.
Labne peynir, krem peynir vb. Üzere gereçlerle çeşitlendirebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Çıtır Çanaklar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
