Çiriş Haşılı (Xasila Gulike) Tanımı İçin Malzemeler
- ︎1 kg çiriş (gulik)
- ︎1 su bardağı öğütülmüş buğday
- ︎2 yemek kaşığı tereyağı
- ︎1 yemek kaşığı tuz
- ︎5 su bardağı (kaynar su)
- ︎1 su bardağı soğuk su
- ︎2 su bardağı yoğurt
- ︎3 diş sarımsak
- ︎1 çay kaşığı tuz
- ︎2 yemek kaşığı tereyağı(kızdırılmış üzerine)
Çiriş Haşılı (Xasila Gulike) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Çiriş (gulik) yıkanarak doğranır su ile pişirilir.
- Öğütülmüş buğdayı başka bir kaba alıyoruz.
- İçine bir su bardağı soğuk suyu buğdayımız üzerine döküyoruz ve tel çırpısıyla karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız buğdayımızı çirişli tenceremize ek ediyoruz.
- Suyunu çekene çekene kadar durmadan karıştırıyoruz. 30 dk.kadar
- Suyunu çeken haşılımız hazır.
- Ayrı bir kaba 2 su bardağı yoğurdumuzu sarımsağımızı ve tuzumuzu ekleyip tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
- 2 yemek kaşığı tereyağımızı kızdırıyoruz.
- Bir kaba birinci evvel haşılımızı sonra sarımsaklı yoğurdumuzu ve en son kızdırılmış tereyağımızı ek ediyoruz. Afiyet olsun????.
Çiriş Haşılı (Xasila Gulike) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı