Ciğerin lezzetli biçimde pişirilmesi için ciğerin çeşidi epey değerlidir Ve birtakım küçük ipuçları sayesinde yumuşak Escort Cevizli lezzetli ciğer pişirmek mümkündür Ciğer pişirmeye başlamadan bu ayrıntıları incelemek yarar sağlayacaktır
Ciğer Nasıl Pişirilir
Ciğerin lezzetli pişmesi için hazırlık kademesi kıymetlidir Hangi çeşit ciğer olursa olsun öncelikle ciğerin çok Cevizli Escort güzel temizlenmesine gereksinim duyulur Bu sırada ciğeri suda bekletmek yanlış bir uygulama olacaktır
Bunun yerine ciğeri akan suda yıkamak önerilmektedir
Yıkama süreci öncesi ciğer yüzeyinde görülen hudut ve zar üzere Cevizli Escort Bayan kalıntıların alınması gerekmektedir Bu süreçler gerçekleştikten sonra ciğer pişmeye hazır hale gelecektir
Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir
Tavuk ciğeri pişirilirken ciğerin kurumaması kıymetli bir ayrıntıdır Bunu sağlamak ismine ciğerin pişirme öncesinde marine edilmesi tavsiye edilir Marine için saf zeytinyağı kullanımı yarar sağlar
Zeytinyağının içerisine dilediğiniz cinsteki baharatları katabilirsiniz
Bilhassa kekik kimyon tercihe nazaran pul biber konulabilir Hazırladığınız bu sosta tavuk ciğerlerini yaklaşık 2 saat kadar bekletmek kâfi gelecektir Sonrasında tekrar tercihe nazaran doğranmış soğan sarımsak ve yeşilbiberlerle birlikte tavuk ciğerini kavurabilirsiniz
Dana Ve Kuzu Ciğeri Nasıl Pişirilir
Dana ciğerini yeterli pişirmek için pişme öncesinde ciğerin biraz sirke ve tuzla bekletilmesi tavsiye edilir Bu iki gereç ciğerin daha yumuşak pişmesini sağlar
Kuzu ciğeri pişirirken ise tekrar tıpkı ayrıntılara dikkat edilmelidir Kuzu ciğeri daha yumuşak olduğundan pişirme mühletini daha az tutmak kafidir Bu sayede kurumadan kuzu ciğerini pişirebilirsiniz Her iki ciğeri de gerekli süreçlerden geçirdikten sonra kavurma tekniğini kullanmak mantıklıdır En başarılı ciğer kavurma yoluyla pişirilir
Arnavut Ciğeri Nasıl Pişirilir
Ciğer tanımlarının en ünlüsü elbet ki Arnavut ciğeridir Bu tanımı âlâ pişirmek için ciğerin un ve çok az ölçü karbonatla harmanlanması gerekir Zeytinyağı kırmızıbiber ve bir ölçü kişniş ile ciğer marine edilir Ve sonra un ile karbonat karışımına bulanarak kavrulur Ciğerin yanında patates kızartması ve piyazlık doğranan soğan ile servis edilmesi Arnavut ciğerinin özelliğidir