Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tanımı İçin Materyaller

  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5/6 bardak un

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • Tercihe nazaran beyaz susam

Ortasına koymak için;

  • Kaşar
  • Domates
  • Kıvırcık

Cepli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Ilık su ve süt yoğurma kabına alınır. Maya ve şeker eklenip 5 dk bekletilir. Mayanın kabarması sağlanır.
  2. Yağ konulur akabinde tuz ve denetimli olarak un eklenir.
  3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
  4. Yoğurma kabı streçlenir ve sofra bezine sarılıp yaklaşık 1 saat dinlendirilir.
  5. Mayalanan hamur havası alınıp 20 eşit bezeye ayrılır.
  6. Bezelerin üzeri örtülerek birkaç dakika daha dinlendirilir.
  7. Dinlenen bezeler yavaşça unlanarak çok ince olmayacak biçimde açılır.
  8. Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürülür ve ikiye katlanır tekrar yağlanan hamur birkez daha katlanır.
  9. Tepsiye alınan poğaçaların üzerine pekmez eklenmiş yumurta sarısı sürülür isteğe nazaran susam serpilir.
  10. 180 derecede 25 ila 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir (Fırınların pişirme müddeti değişiklik gösterebilir)
  11. Fırından alınan poğaçalar soğuduktan sonra ortasına peynir domates kıvırcık eklenir. Afiyet olsun….

Cepli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı