Cepli pamuk poğaça (cepleri dolu poğaça) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 5,5 su bardağı un
Poğaçanın içine sürmek için;
- 2 yemek kaşığı kadar oda ısısında tereyağı
İç harcı için;
- 1 su bardağı tulum peyniri
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir yahut lor peyniri
- 1 tutam maydanoz
Üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Susam
Cepli pamuk poğaça (cepleri dolu poğaça) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ılık su, ılık süt ve şekeri yoğurma kabına alalım içine mayayı dökelim karıştırıp 5 dakika bekleyip mayanın etkinleşmesini sağlayalım.
- Üzerine sıvı yağı ,tuzu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim (Un ölçüsü değişiklik gösterebilir) mayalanması için üzerine kapak kapatalım ve sofra bezine saralım beklesin.
- Peynirleri bir kaba alalım, ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım hazır olsun.
- Hamurumuz 45 dakikada çok hoş mayalandı, cepli poğaçayı yapmak için tezgaha birazcık sıvı yağ dökelim hamuru üzerine çıkaralım ve elimizle hafif ovarak havasını alalım. 16 bezeye ayıralım bezelerin üzerini örtelim.
- Birinci tuttuğumuz bezeyi alalım elimizle bastırarak küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açalım içine fırça ile tereyağı sürelim.
- Yağladığımız bezenin yarı tarafına peynirli harç koyalım başka yarı tarafını üzerine kapatalım, d halinde olan poğaçanın üzerine tekrar tereyağı sürelim yeniden bir tarafına peynir koyarak öbür yarıyı üzerine kapatıp, pişirme kağıdı serili tepsiye alalım,15 dakika üzerini örterek tepsi mayası yaptıralım.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısınmış fırında pişirelim. Kabarmaya doymayan cepli poğaçamızı fırından alınca üzerine örtü kapatalım ki yumuşacık kalsınlar. Afiyet olsun ????????????.
Cepli pamuk poğaça (cepleri dolu poğaça) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
